杏鮑菇怎麼清洗?杏鮑菇怎麼保存
杏鮑菇雖然也是一味食材,但是用水清洗人們擔心其中有些細菌沒有清理乾淨。那麼,杏鮑菇怎麼清洗?杏鮑菇怎麼保存?
杏鮑菇怎麼清洗
1、洗杏鮑菇前,籌備一盆淨水,可在水裏先放點食鹽,攪拌一下子使其消融。然後,將杏鮑菇放在水裏泡一下子再洗,如許泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比較髒,泡事後,還可把水順着一個標的目的攪,如許粘在杏鮑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根了。
2、洗杏鮑菇前,最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨,並且人體也不易消化。
3、杏鮑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗杏鮑菇時在水裏放點兒食鹽,泡一會兒才能洗去泥沙。
杏鮑菇怎麼保存
買回來的杏鮑菇,如果不馬上吃,就不要去拆外包裝,直接地放進冰箱裏的最下面的那個抽屜裏,上面不要放置重物,倘若已經吃了一部分的話,剩下的可以用保鮮膜包裹,再放進冰箱的最下面的那個抽屜裏冷藏;上面一樣不要放置重物,因為菇類的食材是很脆弱的,不能輕壓及負重。最好是,要吃多少才拿多少。
外包裝不要拆除丟掉,但是包裝袋裏如果有水蒸氣的話,那就要換掉,不要用原包裝包起來。因為繼續用附着水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色,菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色,變軟不脆,有時還會出汁,有異味。
另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的,只要把它防在低温的條件下,保存個十天半月是不成問題的。而對於那些放在冰箱裏發現長毛了的杏鮑菇,可能是缺氧造成的,只要沒有腐爛變質,清洗掉白毛也是可以食用的。
杏鮑菇能放多久
杏鮑菇保存方法如果得當可儲存一星期,而且是放在冰箱中冷藏的。如果只是放在乾燥通風乾燥處保藏,建議2-3天內就要將其食用,因為空氣中會有水分,為避免長黴,變質腐爛,最好儘快食用。
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