毛肚熱量高嗎 熱量較低

毛肚其實就是牛胃，這個部位吃起來並不油膩，只是嚼勁比較足而已。那麼，毛肚熱量高嗎？毛肚的熱量多少？

毛肚熱量高嗎

毛肚的熱量(以100克可食部分計)是136大卡(569千焦)，單位熱量較低，涼拌比較利於減肥，蔬菜類食材採取涼拌的烹調方式營養損失最小。

營養成分

每100克牛肚的營養成分：

能量72千卡蛋白質14.5克脂肪1.6克膽固醇104毫克維生素A2微克硫胺素0.03毫克核黃素0.13毫克煙酸2.5毫克維生素E0.51毫克鈣40毫克磷104毫克鉀162毫克鈉60.6毫克鎂17毫克鐵1.8毫克鋅2.31毫克硒9.07微克銅0.07毫克錳0.21毫克。

毛肚的食用價值

1、毛肚能減肥

減肥是毛肚的重要功效之一，它含有大量的高質量蛋白，而脂肪的含量卻很低，人們食用以後不會吸收過多的熱量，但是又能滿足身體對營養成分的需要，可以起到不錯的減肥功效。

2、毛肚能提高身體免疫力

毛肚可以提高人類身體的免疫能力，它含有的蛋白質是促進人體免疫系統正常運動的重要所在，而且也是產生抗體的重要成分，人們平時多吃一些毛肚，可以讓身體的免疫力明顯提高，能有效減少一些常見疾病的發生。

3、毛肚能滋補身體

毛肚的滋補功效也很出色，它不但含有大量蛋白質，還含有鐵、磷以及鈣和核黃酸與尼克酸等多種營養成分，具有補脾益氣和補益氣血等多種功效，可以滿足人體對多種不同營養的需要，可以用於人類病後身體的調理，也能有效緩解營養不良和氣血不足等不良症狀。

爽口毛肚做法

1.　大蒜去皮洗淨剁蓉；

2.　毛肚反覆洗淨，切片，放入沸水中焯熟，用涼開水過涼；

3.　韭菜洗淨，放沸水中燙一下；

4.　將毛肚用韭菜紮成把，擺在盤中；

5.　將蒜蓉、熟芝麻、鹽、味精、白醋、辣油、香油對成味汁，盛在調味碟中，配毛肚上桌即可。