紫薯熱量高還是米飯熱量高 一個紫薯的熱量

紫薯是很常見的一種蔬菜，紫薯的營養價值非常高，味道也非常好，很多人都非常喜歡吃紫薯，但是又擔心會長胖，食物的熱量是很多人都很關心的，那麼紫薯熱量高還是米飯熱量高？一個紫薯的熱量。

紫薯熱量高還是米飯熱量高

紫薯熱量高一點。

紫薯熱量：130大卡(100克)

米飯熱量：米飯116大卡(100g)

薯類食物當主食，不胖反瘦

紅薯和紫薯一直都因為吃起來非常香甜遭到減肥人羣的詬病，但實際上，將紅薯代替米飯作為主食不但不會長胖，反而更容易瘦!

這是因為首先薯類食物原本熱量就比米飯低，其中含有豐富的膳食纖維，很容易增加人們的飽腹感，能夠用更少的能量讓人感到滿足，間接減少進食的量，而且膳食纖維多的食物人們也會不經意地多嚼幾下，而咀嚼往往容易刺激大腦神經中樞，讓大腦產生飽了的錯覺。此外，膳食纖維也有助於保持腸道健康，緩解便祕，有助減肥。只是需要注意的是，對於一部分人來説，吃了薯類食物容易胃脹反酸，應當注意控制進食，也最好不要空腹將薯類作為主食來食用。

紫薯能多吃嗎

紫薯不能大量食用，也不適合每天都食用，食用過多會增加胃腸等消化系統的負荷，容易引起胃酸分泌過多，並且紫薯產氣，食用過多會引起腹脹、打嗝、放屁等脹氣反應。適量食用有促進消化的作用，食用過多反而會引起消化不良。

紫薯的營養價值

其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

紫薯的食用禁忌

1.紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3.濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4.忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高温破壞難以消化。

吃飯慢的好處

1、減少腸胃傷害

狼吞虎嚥式的吃飯方式，容易導致體內積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。

2、避免過量飲食

吃飯慢能夠有效減少食物的攝入量，避免過量飲食導致腸道疾病出現。人只有在飢餓的時候才會進食，而這時恰好是食慾最旺盛的時期，為了防止飲食過量造成腸胃負擔，慢慢吃飯是最好的方法，因為大腦神經接收飽腹感信號通常需要約15-20分鐘的時間。

3、控制體重

吃飯慢不僅能夠避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇功效。不必驚訝!因為一個人的食物攝入減少了，脂肪自然不易囤積，體重也隨之下降。

4、幫助消化

眾所周知，食物是通過口腔再進入食道的。食物在口腔中咀嚼的過程，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶。而這種物質恰恰是促進消化的主要“源動力”。如果你的吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養流失。

5、享受美味

如果你吃飯時狼吞虎嚥，不僅會讓你還沒品嚐到食物的美味就已不見蹤影，還白白浪費了可口的佳餚。但如果你慢慢吃的話，就能夠細細品味其中的精華，讓吃飯成為一種美妙的享受，而不只是例行公事。

6、更加註重飲食的質量

吃飯快的人往往不會在意食物的美味與否，認為只要能填飽肚子就行了。相反，吃飯慢的人懂得精挑細選，選擇一些營養價值高的食物來作為自己餐桌上的美味，既享受了食物的美味和樂趣，又不失營養和健康，一舉兩得，何樂而不為之。

7、防止胃灼熱和胃食管反流

快速進食容易導致胃酸倒流或胃灼熱，原因是，進食速度過快很大程度上會影響食物在胃腸內的消化。當大量的食物無法完全被消化時，就會出現上述症狀。這樣不僅嚴重損害胃腸健康，長此以往，還會誘發更多的疾病，百害而無一利。