奶棗可以不用黃油嗎 奶棗可以用食用油嗎
奶棗是近幾年比較火的網紅棗,是用奶粉裹在紅棗上,放黃油下鍋製成的。但是很多小夥伴家裏沒有黃油的情況下應該怎麼辦呢,奶棗可以用食用油代替黃油嗎。
奶棗可以不用黃油嗎
可以。 黃油又叫乳脂、白脱油,是將牛奶中的稀奶油和脱脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成的產物,其奶香味濃郁,含脂量較高,用於做奶棗主要起到調味和起酥作用,如果沒有黃油的話,推薦用椰子油來代替,椰子油來自於椰子的脂肪,是一種素食食品,用它來代替黃油是一種不錯的選擇,使用起酥油時的比例和使用黃油的比例相差不大。
奶棗可以用食用油嗎
可以用花生油代替黃油。下面介紹具體做法供參考,首先準備材料:棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、紅棗 60顆、堅果60顆。
步驟一、紅棗洗淨,去核備用。
步驟二、把堅果塞到紅棗裏面,如圖所示。
步驟三、起鍋倒入少許花生油,然後放入棉花糖。
步驟四、開小火把棉花糖炒化。
步驟五、棉花糖融化後,倒入奶粉,攪拌成糊狀。
步驟六、攪拌成糊狀後關火,倒入紅棗迅速攪拌均勻。
步驟七、使每個紅棗都包裹着融化的棉花糖。
步驟八、把紅棗一個一個的夾出來,放到奶粉中,粘一圈奶粉。
奶棗能保存多久
1、自制奶棗:20天 自己做的奶棗由於材料加工非無菌操作,而且無特殊密封包裝,也不添加任何防腐劑,因此保質期不是特別長,在常温喜愛10-20度左右,封口或密封罐儲存的情況下可以放15-20天,如果完全密封可以保存20天,注意避免受潮。
2、買的奶棗:3個月 購買的商品奶棗,雖然也沒有加什麼特殊的防腐劑,但其包裝較為用心,還會放一些防潮保鮮劑來延長食物的保存期,加上通過真空密封包裝,其保質期的時間會比較長,一般在3個月左右。
奶棗要放冰箱嗎
不要。 奶棗的原材料主要是乾紅棗、巴坦木、奶粉等,其口感是酥脆香軟的,類似於棗夾核桃,最適宜放置在沒有陽光直射的陰涼乾燥地方,千萬不能放入冰箱保鮮,否則冰箱內部水汽大,濕度較高,容易導致奶棗受潮,反而更快變質。 另外短時間內將奶棗放入冰箱冷藏,其温度較低,奶棗口感會變得更乾硬,風味會下降許多,因此最好是現做現吃,儘量在一週內吃完為佳。
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