雪媚娘用什麼奶油?雪媚娘可以不放奶油嗎?
雪媚娘主要的材料之一就是奶油,但是奶油的種類很多,不同的奶油做出來的口感是不一樣的。那麼,雪媚娘用什麼奶油?雪媚娘可以不放奶油嗎?
雪媚娘用什麼奶油
做雪媚娘最好用動物奶油做,口感很棒,奶油有很多品牌,最不好用的就是雀巢,特別容易化!我極力不推薦,個人喜歡藍風車,穩定性超好。不過對於夏天來説,動物奶油還是沒有植物奶油穩定性好,不過動物奶油比植物奶油更健康!
雪媚娘奶油做法材料
淡奶油,細白糖
做法
1、買一盒淡奶油,最好是雀巢的(其它的試過了,好像效果不太好)。一般在大超市裏能買到,麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器裏,用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多,越好打發。
3、要不停地攪打十五分鐘以上,才可以。或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
雪媚娘無奶油做法1、準備粉。
2、將粉倒入碗中,慢慢倒入牛奶,不停攪拌,再放入一半黃油。
3、攪拌至沒有顆粒。
4、過篩一遍。
5、蓋上保鮮膜,放入冷水鍋中蒸25分鐘。這個時間就可把那另外10g糯米粉倒入不粘鍋裏小火翻炒了,不放油,幹炒。炒至粉變微黃出點香味就可。
6、趁熱拌入另一半黃油。
7、如果不太燙了可以戴手套揉。
8、揉成這樣就可以了。
9、取一小坨粉團包入一塊香蕉。
10、包好後光滑面朝上。過上一層熟糯米粉。
11、保鮮膜上撒熟糯米粉。放上雪媚娘,再蓋一層保鮮膜,放入保鮮盒。放置冰箱冷藏室一晚,口感極佳哦。
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