鵝胗多少錢一斤?鵝胗和鴨胗哪個貴?
鵝胗就是鵝的胃部,肉質非常的緊緻有嚼勁,而且經過調料的烹飪後,回味悠長。那麼,鵝胗多少錢一斤?鵝胗和鴨胗哪個貴?
鵝胗是什麼器官
鵝胗也叫鵝肫,即鵝胃,鵝的肌胃,是鵝身體裏負責磨碎消化食物的器官,形狀扁圓。
禽類和脯乳動物的結構不同,脯乳動物的胃有兩個功能:一是儲存沒有消化的食物,二是消化一部分食物,而禽類的這兩個功能分別由不同的器官來完成:儲存食物是在頸部的嗉囊(嗉子),而消化一部分食物的功能在肫(大部分在腸),它的位子是上面連着食管,而下面連着腸子,所以和脯乳動物的胃有些相似,只是功能不全而已,如果要類比的話,基本相當於胃。做為食物來説,鵝胗肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。
鵝胗多少錢一斤
生產許可證編號:SC10434150205125
廠名:六安市豐香園食品有限公司
廠址:安徽省六安市金安區中店鄉楊氏祠村
淨含量:1250g
包裝方式:散裝
品牌:六安鵝肫爪
型號:鵝肫竄
產地:中國大陸
省份:安徽省
城市:六安市
鵝胗和鴨胗哪個貴
鵝珍肝比鴨子的大得多。口感上鵝的珍肝比鴨子的要脆,口感更好一些,當然價格也貴一些。
鴨胗含脂肪40%—60%,其中含不飽和脂肪酸65%—68%它可降低人體血液中膽固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,對人體極為有益;每100克鵝肝中含高大4.5—7克的卵磷脂,是軟化血管,延緩衰老,防治心腦血管疾病發生的功效;亞油酸為人體所必需,且在人體內不能合成,必需有食物攝取;核糖核酸每100克含量高達9—13.5克,更有利於機體新陳代謝,增強體質。
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