香椿能和海鮮一起吃嗎?香椿和海鮮能一起吃嗎?
香椿是我們日常吃的最多的產品之一,海鮮一般屬於寒性,和許多食物不能同時食用。那麼,香椿能和海鮮一起吃嗎?香椿和海鮮能一起吃嗎?
香椿能和海鮮一起吃嗎
香椿滑蛋海鮮粒
主料:蝦仁、香椿
輔料:雞蛋、葱、姜
調料:鹽、醋、料酒、雞精、蜂蜜
烹製方法:
1、將香椿過水燙熟切成小段放入盤中,蝦仁放入雞蛋中,加入葱花、鹽、料酒、雞精攪拌均勻。
2、坐鍋點火倒入油,放入雞蛋蝦仁炒熟,取出放在香椿上,食用時搭配用薑末、醋、蜂蜜調成的汁即可。
香椿鮮蝦
調料:醬油(3克) 醋(8克) 香油(1克) 鹽(2克) 味精(1克)
類別:家常菜 清熱解毒調理 壯腰健腎調理 補陽調理 陽痿早泄調理
1、將香椿洗淨,用加入少許鹽的沸水燙一下,撈出過涼。
2、香椿控去水分後切成碎節,取一半先放入盤內。
3、將大蝦洗淨,在鹽水中煮熟,撈起剝去皮,平片成兩片。
4、大蝦抽去腸,再片成片,擺在盤內的香椿上。
5、把醬油、醋、香油、味精、少許鹽對成汁。
6、把料汁澆在擺好的香椿上,最後把另一半香椿撒在蝦片上即可。
海鮮不能和什麼一起吃1、海鮮不能與大量維生素C同食。
蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”,其本身對人體無害,但同時服用大量維生素C時,“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷,俗稱砒霜),會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。
2、海鮮不能與寒涼食物同食。
海鮮本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
3、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食。
食用海鮮的同時飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
4、海鮮不能與水果同食。
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
海鮮和什麼一起吃好
吃海鮮時多喝含蛋白質的飲料
吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料,比如可樂,或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質,還是海鮮營養的有益補充。
之所以不要搭配果汁、酒類飲料,是因為酒精能導致血液中尿酸水平升高,誘發痛風;而大部分果汁是水果的精華,其中含有較高的維生素C。
吃海鮮時放點葱姜解解寒
吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸,搭配點葱姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味,還因為從中醫的角度來説,大部分的海鮮性寒,而姜性暖,兩者搭配着吃可以去除海鮮的寒氣。
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