香椿和酸奶能一起吃嗎?香椿能和酸奶一起吃嗎?
早餐一杯酸奶,是無數飲食專家提出的健康飲食理念。隨着社會的發展,這種理念也逐漸被中國大眾接受。但是大家在和酸奶的時候也要注意搭配,那麼,香椿和酸奶能一起吃嗎?香椿能和酸奶一起吃嗎?
香椿和酸奶能一起吃嗎
香椿和酸奶可以一起吃,兩者並不想克。
1、香蕉
香蕉營養豐富,對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃,香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人,喝了剛從冰箱拿出來的酸奶,再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉,更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質,黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、藥物
有些藥物不能與酸奶同服,這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥,這也應當儘量避免。如果喝酸奶較多,胃腸道會更偏酸性,包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞,影響療效。因此,建議服用這些藥物期間,最好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上。
酸奶不能和什麼一起吃 四種相剋食物
4、火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此,吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。
喝酸奶的最佳時間酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內的酸鹼度關係十分密切,乳酸菌在微酸性的環境中可以很快生長繁殖,在強酸性的環境中剛很難成活。人在空腹時,胃內酸度較強,吃飯後酸度相對減低,所以空腹喝酸奶根本達不到保健作用,專家建議喝酸奶最好時間應在飯後1-2小時。
喝酸奶注意事項1、酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時,胃液中的pH值小於2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環境中才能生長、繁殖,發生效應。而pH值小於2的強酸環境,不利於乳酸菌的存活。
2、與紅黴素、氯黴素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服(如用酸奶當水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。
3、完酸奶後要漱口。否則留在口腔內的乳酸菌會使殘留的食物渣發酵,產生酸,腐蝕牙齒。
4、用酸奶的最佳温度為10~20℃,其口感、風味、質地為最佳。盛夏時,温度可以再低些。
5、奶禁忌加熱,温度越高,營養、乳酸菌損失越大。
6、於胃酸過多者,應與其他食物一同配合食用酸奶。
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