香椿和蓮藕能一起吃嗎?香椿能和蓮藕一起吃嗎?
蓮藕可以清熱去火氣,對於體內火氣比較旺的人來説,平時多燉蓮藕湯喝好處多多。那麼,香椿和蓮藕能一起吃嗎?香椿能和蓮藕一起吃嗎?
香椿和蓮藕能一起吃嗎
食材用料:大蒜末、鹽、味達美醬油、陳醋
藕片拌椿芽的做法
1、蓮藕嫩尖兩個
2、香椿芽80克
3、藕尖去皮切片
4、把藕片和香椿芽都用水燙過
5、加入調味品拌好裝盤即可
小貼士
香椿芽一定要燙一下,味道才會更加好。藕片也得燙熟過好涼再拌口感才會更加脆爽!
藕和什麼不能一起吃1、豬肝+藕
藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。
2、大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3、藕+白蘿蔔
生食寒性較大。
藕的最佳搭配食物1、藕+鱔魚
俗話説:精虧吃黏,氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。
補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能促進蛋白質的吸收和合成,而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等,能降低膽固醇含量,防止動脈硬化。兩者搭配食用,具有滋養身體的顯著功效。
藕和什麼不能一起吃 藕的最佳搭配食物是什麼
此外,藕含有大量食物纖維,屬鹼性食物,而鱔魚屬酸性食物,兩者合吃,有助於維持人體酸鹼平衡,是強腎壯陽的食療良方。
2、藕+豬肉
從食物的藥性來看,藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
蓮藕的功效作用1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症,蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
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