香椿可以炒鵝蛋嗎？香椿和鵝蛋能一起吃嗎？

香椿炒蛋是一道家常的食譜做法，一般炒雞蛋為主，鴨蛋會有點腥味。那麼，除了炒鴨蛋以外，香椿可以炒鵝蛋嗎？香椿和鵝蛋能一起吃嗎？

香椿可以炒鵝蛋嗎

香椿芽炒鵝蛋

材料

原料：香椿芽2兩、鵝蛋2個。

做法

1、香椿瀝乾水分，切碎。

2、鵝蛋加少許鹽打散成蛋液。

3、將香椿碎、鵝蛋液拌勻。

4、鍋放油下蛋液攤成蛋餅出鍋。

小訣竅

PS：還可以用雞蛋和麪裹起來油炸。非常好吃。

香椿天鵝蛋

材料

天鵝蛋4只(重約400克)，香椿100克，雞蛋250克。調料鹽5克，味精5克，花生油20克，青紅椒粒各5克。

做法

1、天鵝蛋放在流動水中靜養2天至其吐盡泥沙，取出後用一薄片刀插入兩殼的連接口處，上下撬動使殼張開，然後沿殼四周鏇下一片殼上的肉，反過來再鏇另一片殼上的肉，將肉鏇下後，去其沙袋和內臟，將天鵝蛋兩頭的老皮撕去後洗淨;天鵝蛋的殼洗淨留用。

2、香椿洗淨後改刀成末;雞蛋磕入碗中;天鵝蛋肉切成0.5釐米見方的丁。

3、將天鵝蛋肉丁、香椿末、鹽、味精放入盛有雞蛋液的碗中，調拌均勻。

4、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入用雞蛋調好的天鵝蛋肉和香椿末中火翻炒3分鐘後出鍋，裝入天鵝蛋殼中，上面撒青紅椒粒即可。

香椿炒鵝蛋有營養嗎

鵝蛋炒香椿這道菜不僅味道很好，而且它還是很有營養的，不管是鵝蛋還是香椿都有很高的營養，特別是香椿是很有名的時令食物了，它能夠很好的健脾開胃，能夠增加我們的食慾，特別是維生素e的含量是很豐富的，大家應該都知道維生素e對於女性的重要性吧。

香椿炒雞蛋和香椿炒鵝蛋哪個好

1、香椿入開水汆一下，加一滴油顏色更翠綠，顏色也更美觀，味道也更好。

2、雞蛋液攤成較厚的餅子，切條；香椿切段；木耳切絲；紅彩椒切絲；青蒜切粒。

3、爆鍋後加入主料拌勻入味，裝盤，彩椒絲、青蒜粒點綴其上即可。

特點：原味香醇，色澤鮮豔，營養豐富。