甜菜是蘿蔔嗎?甜菜和蘿蔔的區別
很多人都會把甜菜當作紅蘿蔔,因為它們樣子非常相似,但其實並不是一個品種。關於,甜菜是蘿蔔嗎?甜菜和蘿蔔的區別。小編來為您一一解答!
甜菜是蘿蔔嗎
甜菜不是蘿蔔。實際上甜菜和蘿蔔的關係非常遠,它是石竹目,藜科的一員,與菠菜、地膚算是近親。如果仔細看的話,會發現其實甜菜和紅蘿蔔的樣子還是有着很大的區別。尤其是葉子,蘿蔔的葉子是大頭的圓葉和兩邊的小葉子組成的羽狀分裂葉片,而甜菜的葉子是具有長葉梗的橢圓形葉片。
甜菜和蘿蔔的區別
同科不同種而已,甜菜分很多種,最初是根系不發達的甜菜葉一類,後來不斷培育和發掘新種類,有了根系甜菜。就像芥菜、水蘿蔔、胡蘿蔔、甜心蘿蔔一樣,他們雖然葉子、根、味道都不同,但我們把他們歸為一類。但他們未必真是一類,就像大象的近親是印度草鼠,但大象長的更像豬,不能説長得像就是同一科。土豆和地瓜長的像,但土豆是吃莖,地瓜吃根。
甜菜的功效與作用
1.促進骨骼的發育
常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助。我們的血液、肌肉、神經系統都需要鈣的參與,缺鈣不但會影響骨骼健康還會肌肉抽筋、痙攣(缺鎂也會導致類似問題);失眠、神經緊張等精神疾病;血液健康也會受到影響。
2.預防貧血
甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸,可以預防貧血,抗腫瘤,防止高血壓、老年痴呆症的作用。
3.助消化
甜菜含大量的鹽酸甜菜鹼,可以給人體補充鹽酸,這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的,對於幫助消化很有好處,一般年齡越大鹽酸分泌會減少,導致一些消化問題,幫助鹽酸甜菜鹼很有好處。
4.預防便祕
可以説所有的膳食纖維對治療便祕都有一定的效果,但是甜菜裏的甜菜纖維效果更好,甜菜纖維可以幫助鬆動沉積的排泄物,幫助排便、清理腸道。
5.預防甲狀腺
甜菜頭中還含有碘的成分,對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。
6.防癌抗癌
甜菜頭中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認的抗癌元素,並被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。
7.降血壓
甜菜頭中鉀的含量相當高,但鈉的含量又很低,這對高血壓患者是很有利的。
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