薺菜能和胡蘿蔔一起吃嗎？薺菜可以和胡蘿蔔一起吃嗎？

薺菜一般喝其它食材搭配做餡兒，用來包餃子味道十分的美味。但是大家在搭配做餡兒的時候要注意食物相剋。那麼，薺菜能和胡蘿蔔一起吃嗎？薺菜可以和胡蘿蔔一起吃嗎？

薺菜能和胡蘿蔔一起吃嗎

薺菜可以和胡蘿蔔可以一起吃，完全沒有問題。胡蘿蔔相剋食物如下：

1、紅蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃

2、胡蘿蔔不宜和酒類同食，因為胡蘿蔔和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病

3、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

薺菜胡蘿蔔的做法

1、準備好薺菜、胡蘿蔔、黑木耳、麪粉、雞蛋。

2、薺菜、胡蘿蔔、木耳分別洗淨，切碎備用。

3、雞蛋磕破於碗中；加入鹽、胡椒粉。

4、麪粉篩入碗中。

5、加入適量冷水，調成稍稀點的麪糊。

6、平底鍋燒熱，淋入少許食油。

7、倒入拌好的麪糊，用小火煎至麪糊凝固。

8、翻一面，煎至熟透，切塊裝盤。

食用注意

薺菜雖好，但因薺菜中草酸含量較高，因而食用時務必注意以下三點：

1、食用薺菜前務必用水焯一下，可有效去掉80%草酸，因為草酸會妨礙人體的礦物質吸收。焯一下水，薺菜中的其他礦物質成分才能更好的被我們人體吸收。

2、腎炎和腎結石患者最好忌食薺菜，如一定要食用，不管做湯或是別的吃法，務必記得焯水處理！

3、腸胃虛寒腹瀉便溏者不宜食用過多薺菜。