西紅柿能和豆腐一起吃嗎?豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
夏日喝湯以清淡為主,豆腐西紅柿都是最常見的做湯食材。那麼,西紅柿能和豆腐一起吃嗎?豆腐可以和西紅柿一起吃嗎?
西紅柿能和豆腐一起吃嗎
番茄和豆腐中所含的營養成分不會相互作用,二者所含的營養物質均可被人體吸收,而且營養價值更高,是一種製作簡單的營養美食。
豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
可以啊,西紅柿豆腐湯很好喝呢!!
西紅柿豆腐湯的做法:
1、準備好所有的食材。豆腐切片用淡鹽水浸泡,蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘。
2、西紅柿開水燙一下去皮切塊備用,炒鍋倒油爆香葱姜。
3、倒入西紅柿翻炒片刻,加入適量的清水煮上5分鐘。
4、加入洗淨的蘑菇繼續煮至5分鐘,再加入豆腐煮上3分鐘。
5、加入鹽,胡椒粉,高湯精調味。
6、淋入少許水澱粉攪拌均勻,最後淋入香油關火。
西紅柿怎麼吃更有營養
西紅柿有很多食用方法,可以做湯,可以涼拌,可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中,如果不蓋鍋蓋,維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上了,由於高温時間過長,維生素C也極其容易被破壞掉。
涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法,不經過烹調,西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉,並且保持原汁原味。但是,因為涼拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。
生吃西紅柿時 ,一定要把西紅柿多洗幾遍,把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉,有的人吃西紅柿時,無論是生吃或者是做湯,總是喜歡把西紅柿的皮剝掉,其實,這種做法是不科學的。
的卻,西紅柿在用開水燙後,很容易把皮剝掉,但是西紅柿在開水裏燙後,由於受到高温的影響,抗氧化維生素C很容易被破壞,其破壞程度隨時間和温度的不同而有所不同。進入體內後發揮不到它應有的作用。
西紅柿的皮主要成分是纖維,進入腸道後不易被吸收,能夠增加腸道的蠕動,有防止便祕的作用,如果腸道通暢了,體內的毒素得以排除,毒性物質就不會停留在腸道里,腸道疾病就會隨之減少。所以,在徹底清洗的前提下,是沒有必要把西紅柿去皮的。
此外,西紅柿尚有抗癌作用,但只有紅顏色的西紅柿和黃顏色的西紅柿具有抗癌作用。青色的西紅柿因為含有毒性物質,食後人體會出現流涎,頭暈,噁心,嘔吐等不良反應。故而青西紅柿不能食用。
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