豆角和西紅柿能一起吃嗎?豆角和西紅柿怎麼炒
豆角和豆角都是很常見的食材,那麼這兩者是否可以一起吃呢?豆角和西紅柿兩者要怎麼炒呢?針對這個問題小編小編來為大家介紹下吧!
豆角和西紅柿能一起吃嗎食材準備長豇豆;西紅柿;蒜;姜;葱;食鹽;香油;雞精;糖。
過程步驟(1)將長豇豆去頭去尾去筋後洗淨,然後掰成多個小截;西紅柿洗淨後切成小塊狀待用;將葱薑蒜等佐料切好備用。
(2)在熱鍋內倒入適量的油,將姜和蒜倒進去爆香。
(3)倒入長豇豆翻炒一會兒,加入適量食鹽後,再倒入一點清水燜煮一下。
(4)再將西紅柿倒進去一起翻炒,加入適量的鹽和糖,再倒入一點清水燜一下。
(5)在豇豆變得有點軟的時候,加入適量的雞精,最後淋上一點香油即可。
温馨提示西紅柿的汁入味到豇豆中,使這道菜更加美味,在切西紅柿的時候注意不要將它的汁都流掉了,可以採取用手撕的方式,但是這樣會影響菜的美觀。在燜豇豆的時候,不要蓋鍋蓋,因為熱氣會使豇豆的顏色變得不夠鮮亮,也會影響菜的美觀。
注意事項豇豆和西紅柿都是營養蔬菜,但是並不是所有的人都適合食用的,豇豆不適合腹脹的人食用,西紅柿不適合患高血壓和慢性胃炎的人食用,除此之外,豇豆和西紅柿都最好不要生吃。
西紅柿炒長豆角豇豆250g 亨氏番茄醬1個
調料:食鹽適量 醬油適量 葱適量 調和油適量
西紅柿炒長豆角的做法
1.長豆角和西紅柿,長豆角去頂,去尖,都洗淨備好。
2.長豆角切成2-3cm左右的段。
3.西紅柿劈成小塊,放碗備用,葱,蒜切好。
4.油鍋熱,入小花椒,葱花出香味。
5.倒入長豆角。
6.等長豆角炒至變色稍微發軟,加入西紅柿,醬油,鹽,繼續翻炒。
7.炒至西紅柿湯汁基本收完,入蒜瓣,攪勻出鍋盛盤即可。
使用須知1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達不到補充營養的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。
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