西紅柿燉牛肉的做法 西紅柿燉牛肉怎麼做好吃
西紅柿燉牛肉是很受歡迎的一道菜,在外面買的人有很多,每次出去吃飯都是必點的,所以自己也可以在家學學的,下面來看看西紅柿燉牛肉的做法吧。
西紅柿燉牛肉的做法
食材:牛腩200克、西紅柿1個、土豆1個、香菜少許八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3湯勺、鹽少許 、料酒2湯勺、生抽少許
1、牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。
2、牛肉洗乾淨,加熱鍋中的油,七成熱後放入大葱、薑片、桂皮,八角爆香,隨後加入牛肉翻炒。
3、調入老抽、白酒和鹽,炒勻後放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫。(湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調好後,再放適量鹽。)
4、轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這麼長時間了。然後倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下。
西紅柿燉牛肉怎麼做好吃
食材:牛肉、西紅柿、土豆、青椒、鹽、雞精、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
1、材料準備,牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油鍋炸下,然後加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右.
4、最後放入青椒,可以再一次添湯,最後小火煮5分鐘即可.
西紅柿燉牛肉的營養
西紅柿燉牛肉是一道以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡,補鐵補血,營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了,去了皮會更好味。
西紅柿燉牛肉什麼口味
西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡,補鐵補血,營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了,去了皮會更好味,牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮,柿湯濃厚鹹鮮香酸,半湯半菜,美味可口。
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