明太魚燉豆腐的做法 營養家常菜
明太魚燉豆腐是一道非常養生的美味佳餚,在做的時候首先是將明太魚煎一下,然後放入鍋中加水煮,最後加上豆腐一起燉就可以了。
明太魚燉豆腐的做法
原料:
明太魚、半塊豆腐、薑片、紅辣椒、料酒、醬油、耗油、鹽。
做法:
1、明太魚洗淨,切塊;
2、入烤肉鍋煎到略微變黃;
3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油;
4、加入薑片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一併加入;
5、再添滿水蓋上蓋,大火燉開鍋後轉小火10多分鐘就可以了。
明太魚燉豆腐小技巧
1如果偏淡可以出鍋前放鹽。
2魚湯很鮮美,想喝湯的話多加水。
3加開水大火燒會出白湯。
4魚肉越燉越入味,水多要多燉一會兒,不然魚肉會淡。
明太魚怎麼處理
1、要將腹內血污洗淨,如不願去掉魚頭,可從頭中央剁開洗淨,並在魚體雙側剞上花刀,以便入味。
2、魚體剞花刀後,放入料酒、鹽、葱、姜醃潰30分鐘,除去腥味。
3、由於魚肉質較緊,燒製時間宜長些,一般不少於半個小時。燒製時可放一隻紅辣椒,再放其它調味品,可使魚肉鮮香味美。
明太魚的營養價值
明太魚內所含的維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等都是人體所必需的營養元素。
同時,與其他魚類相比,明太魚最大的優點在於它具有高蛋白質的低脂肪的特點。正是基於這些原因,明太魚有着很好的養胃、健脾、通血、滋陰補虛的功效,是體弱人羣進補的良好選擇。
-
櫻桃的營養價值哪些
富含鐵元素、富含膳食纖維、富含蛋白質等。櫻桃的營養價值哪些11、櫻桃富含鐵元素在櫻桃中鐵元素的含量是很高的,鐵元素對於我們人體健康是非常關鍵的如果體內缺少了鐵元素的話那麼會很容易出現貧血或者其它的一些不適反應,所以在平時飲食中進行補鐵是非常重要的...
-
鴨蛋蛋白變綠色能吃嗎
不能。鴨蛋蛋白變綠色能吃嗎1導致鴨蛋蛋清綠色的原因有兩個,一個是在高温,而另一個就是它放置的時間太長了,所以會導致蛋白會變綠色。鴨蛋蛋清呈綠色並不稀奇,有些時候造成這種情況的原因可能有三個,一是跟鴨子所吃的飼料有關,二是鴨子本身患有疾病;三是鴨蛋本身已經...
-
高纖維食物不利於女性受孕?
美國科學家在近兩年一直對250名育齡婦女進行跟蹤調查,最後得出結論:全麥麪包、通心粉等高纖維食物的攝入,會擾亂女性的荷爾蒙平衡,吃得越多,懷孕的機率就越低。在我們的日常生活中最常見的高纖維食品綠豆綠豆營養豐富,其籽粒中含有蛋白質22%~26%,是小麥麪粉的2.3倍,小米...
-
12星座女的個性特點,用一種小吃來形容
白羊座:用小吃來形容女人大油大膩紅燒肉最適合即衝又香吃了離不開白羊座的女生,天性就是聰穎而大氣的類型,如果説他們是女漢子,的確會顯得非常的準確,而且作為女人來説,如果一定要用一種小吃來形容他們的時候,紅燒肉反倒是最適合的,這樣的女人率性到讓男人都有所畏懼,但...