涼薯不適合什麼人吃 涼薯不能和什麼同吃
涼薯不適合哪些人羣食用呢?涼薯不能夠和什麼一起同吃呢?涼薯可以用來煲湯嗎?大家會不會做山藥涼薯瘦肉湯?
涼薯不適合什麼人吃
1、經期女性。涼薯性質偏寒涼,在月經期間,有痛經的女性最好不要過多食用涼薯,以免影響加劇子宮內的寒氣,影響經血的正常排出,從而導致經血減少,痛經、月經週期縮短等不適。
2、體質寒涼者。涼薯是一種性質偏涼的果蔬,體質寒涼者適量食用可能並無明顯影響,但若是長期大量食用,則可能會加劇體內寒氣的聚集,加重原本怕風怕冷、手足不温、常腹瀉、月經推遲等症狀。
3、脾胃虛寒者。脾胃虛寒者飲食應當避免食用損傷脾胃陽氣的食物,而涼薯的性質偏寒涼,脾胃虛寒者食用後可能會加劇體內寒氣,從而導致脾虛症狀加重。
4、糖尿病患者。糖尿病患者飲食應當控制糖分的攝入,而涼薯雖然甜度不如水果,但是其中的糖分及澱粉含量比較高,糖尿病患者食用後可能會導致血糖水平升高,對病情產生不利影響。
涼薯不能和什麼同吃
1、雞蛋 。生的涼薯寒性很重,在食用之後會增加體內的寒氣,引起身體不適,消化功能嚴重下降,而雞蛋是高蛋白質食物,在食用後需要胃腸有較好的消化功能,才能確保蛋白質被充分吸收,在是生涼薯時吃雞蛋會降低雞蛋的營養價值,還容易出現消化不良。
2、雞肉 。涼薯不能和雞胸脯肉一起食用,否則會引起腹痛,甚至腹瀉等不良症狀,所以涼薯+雞胸脯肉千萬不可同食。
3、黃瓜。涼薯中含有較多的維生素C,這也是涼薯營養價值的一個體現,而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起食用會分解掉涼薯中的維生素C,降低涼薯的營養價值。另外胡蘿蔔也含有維生素C降解酶,也不適合和涼薯一起吃。
4、寒性食物。涼薯自身就屬於含量性的食物,這種食物在食用之後就會增加人體的寒氣,使脾胃的功能有所下降,但若是再和其他的寒性食物一起吃,很容易出現脾胃虛寒之症,出現消化不良,腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。常見的寒性食物有:綠豆,鴨肉,西瓜,苦瓜,黃瓜,冬瓜等。
5、油膩食物。涼薯是寒涼性的食物,在食用之後會降低胃腸的消化功能,而油膩的食物需要較好的胃腸功能才能很好的消化吸收,這兩種食物一起吃很容易出現腹瀉。 常見的油膩食物有:紅燒肉,油炸食物,燒烤食物等。
6、生冷食物。生冷的食物在食用之後也不抑制胃酸的分泌,降低胃腸的消化功能,而涼薯屬於寒涼性,食用對胃腸也有很大的影響,這兩種食物一起吃容易引起消化不良,也會引起腹瀉,並且涼薯不適合冰鎮食用。 常見的生冷食物有:冰水,冰飲,雪糕,冰激凌等。
7、鞣酸類食物。涼薯中含有很多的蛋白質,以其中的粘液蛋白的營養價值最高,對人體的免疫功能有較強的提升作用,而鞣酸會和蛋白質發生反應,生成難以消化吸收的絡合物,少量一起吃只會降低涼薯的營養價值,過多食用甚至會形成胃石,危害健康。 常見的鞣酸食物有:茶飲,柿子,綠豆,五倍子,葡萄,李子等。
涼薯可以燉湯嗎
可以。涼薯是一種常見的果蔬,它既可以當成水果生食,也可以當成蔬菜食用,如:素炒、葷炒、煮粥等,其中燉湯也是比較常見的一種做法,涼薯燉湯不僅可以品嚐其清甜的口感,而且更好的消化和吸收其中的營養成分,因此涼薯是可以用來燉湯的。
山藥涼薯瘦肉湯的做法
1、材料:豬瘦肉、山藥、涼薯、鹽3克、味精。
2、豬瘦肉洗淨,切件;涼薯去皮洗淨,切厚片,山藥洗淨,切滾刀塊。
3、把豬瘦肉、山藥、涼薯放入煲內,加適量清水。
4、大火煮沸後小火煲2小時。
5、最後加入鹽、味精即可。
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