涼薯能放冰箱保存嗎 涼薯為什麼會變色
涼薯是一種很有營養價值的食材,而且還特別的好吃,每年一到夏季,很多人都會購買,那麼,如果買多了的話,可以把它放冰箱裏面保存嗎?
涼薯能放冰箱保存嗎
可以放冰箱冷藏。
由於涼薯中含有豐富的水分及糖類物質,在一定温度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質,而冰箱温度較低,可以在一定程度上抑制細菌的滋生,延長涼薯的保存時間,因此,涼薯是可以放冰箱保存的,但是隻能放冷藏,不宜放冷凍保存,另外,涼薯放冰箱保存時間越長,其口感越差。
涼薯為什麼會變色
變色的涼薯多考慮是已經變質而引起,其中可能已經滋生了大量的有害細菌。
如果僅食用了少量的變色涼薯或者自身腸胃功能比較好的話,可能並不會引起明顯不適;但是如果食用量比較大或者自身腸胃功能比較弱的話,可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適反應。
涼薯如何挑選
1.我們在挑選涼薯的時候,要看涼薯上面有沒有傷痕,如果有傷痕,説明是碰過了,很容易腐爛,我們要儘量挑選外面看起來光滑的,表皮完整的,這樣吃起來更衞生,對我們的健康也更有保障。
2.我們在挑選涼薯的時候,還要看涼薯的表面有沒有長黴的現象,一定要仔細地看,因為有的黴是白色的,和涼薯的顏色差不多,如果涼薯長黴了,我們也不能要,因為黴菌進入我們的身體後也會損害我們的健康。
涼薯禁忌人羣
1體質虛寒者不宜食用
體質虛寒常見面色蒼白、容易疲勞、消化較差等症狀,這類人羣不宜食用寒冷食物,以免加重不適症狀,涼薯雖味道甘甜,但是性涼、味甘,因此,體質虛寒者不宜食用。
涼薯中含有多種營養物質,口感清脆,深受大家的喜愛,但經期女性不宜食用,因為涼薯乃寒涼之物,若經期食用,可能會加重痛經症狀。
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