涼薯能生吃嗎 涼薯生吃有什麼好處
涼薯可不可以生吃呢?涼薯生吃有什麼好處嗎?涼薯是否可以蒸着吃呢?涼薯可以用來做什麼菜品?一起來看看吧!
涼薯能生吃嗎
可以生吃。涼薯中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維、糖類、礦物質等,是營養豐富的一種食物,肉質潔白,口感脆甜多汁,洗淨就能生食,但要注意,生涼薯不宜多吃,以免加重體內寒氣,引起腸胃不適。
涼薯生吃有什麼好處
1、清熱去火。涼薯屬於涼性食物,在炎熱的夏季上市,而且涼薯的水分含量極高,能給食用者帶來一種喝水的涼爽感覺,涼薯有生津止渴,去熱散火的功效。
2、降脂降壓。涼薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的膽固醇,並能促使毛細血管擴張,降低血液粘度,改善血液循環,有降壓效果,對高血壓、高血脂患者來説涼薯是一種很好的調節水果。
3、解酒。在喝酒難受時嚼幾片涼薯往往能夠去除頭脹、頭痛、臉紅、口乾、胃不適等酒後反應,主要是由於涼薯能解除乙醇的毒性,並能促進乙醇的排泄,同時還能保護胃黏膜,所以涼薯是酒後的最佳水果。
4、健胃消食。我們平時食用涼薯多是生吃,生涼薯肉質脆嫩,味甜多汁,若是將涼薯切絲再拌上米醋、白糖、香油等,具有酸、甜、香、脆等口感,是一種完美的飯前飲食,具有生津開胃、清心止渴、促進食慾、幫助消化等功效。
涼薯可以蒸着吃嗎
可以蒸着吃。涼薯性涼、味甘,口感脆甜,營養豐富,含有蛋白質、糖類、維生素C、豆薯黃酮等營養成分,有多種食用方法,生吃、炒着吃,涼拌、燉湯、包餃子都是它的食用方式,蒸着吃也是一種食用方法,不過這種方法並不常見。
涼薯炒肉的做法
1、材料:涼薯、豬肉、柿子椒適量、食鹽適量、雞精適量、料酒少許、生抽少許、油適量。
2、涼薯去皮,洗淨後,切片。
3、青椒切圈,把豬肉肥瘦的部分分開來。
4、把瘦肉部分切片以後放少許鹽,生抽,料酒醃製。
5、油熱之後,放入肥肉,煸出油。
6、倒入涼薯片,翻炒均勻後,加入青椒圈,放鹽調味。
7、放入豬肉翻炒,等到肉變色以後,加入雞精,白胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋。
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