涼薯蒸着吃口味怎麼樣 蒸涼薯的做法

涼薯蒸着吃味道還是很不多的，非常的清香，而且蒸着吃也是比較健康的一種吃法，加入的調味料較少，能最大限度的保留涼薯本身的味道和營養成分。

涼薯蒸着吃口味怎麼樣

清香甘甜。

涼薯性涼、味甘，可以生吃，也能炒食、涼拌或燉湯，還能加工製作成沙葛粉，有多種多樣的吃法，將涼薯蒸熟食用，可以減少寒涼之氣，而且更容易消化，蒸熟的涼薯更適合寒性體質、消化不良者食用。

涼薯蒸着吃怎麼做

原料：涼薯、水、辣椒、鹽、醋。

做法：

1、將涼薯洗淨，切成片狀，放入碗中;

2、鍋中加適量水，將裝有涼薯的碗放入;

3、加適量辣椒，蒸熟後，取出;

4、放入醋、食鹽調味，即可食用。

涼薯的營養價值

涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低涼薯血壓、血脂等功效。涼薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。種子及莖葉含魚藤酮，對人畜有毒，不能食用，但可提取殺蟲劑。老熟塊根中澱粉含量較高，可提製澱粉。涼薯食用部分為肥大的塊根，富含糖類、蛋白質。其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效。

涼薯什麼人不能吃

1體質虛寒者不宜食用

體質虛寒常見面色蒼白、容易疲勞、消化較差等症狀，這類人羣不宜食用寒冷食物，以免加重不適症狀，涼薯雖味道甘甜，但是性涼、味甘，因此，體質虛寒者不宜食用。

2經期女性不宜食用

涼薯中含有多種營養物質，口感清脆，深受大家的喜愛，但經期女性不宜食用，因為涼薯乃寒涼之物，若經期食用，可能會加重痛經症狀。