節瓜湯的做法 節瓜吃不完怎麼保存

現在天氣還比較乾燥，温度也不低，這樣的天氣情況下，大家一般都會想要在飯後有一碗湯喝吧。那節瓜做成湯，該怎麼製作呢？

節瓜湯的做法

1、節瓜刨皮，洗乾淨，用小挖挖成圓球型。

2、豆腐同樣的挖成圓型。

3、鍋裏下油燒開水，把節瓜放進去小煮，五分鐘就熟透了。

4、把豆腐丸加進去同煮，兩分鐘就好。

5、加鹽，調味出鍋，同時撒上枸杞子即可開吃。

節瓜吃不完怎麼保存

1、紙箱保存 

未食用完的節瓜的話可以找一個紙盒，將節瓜置於紙盒中，不要密封保存，以免出現節瓜腐爛的情況，在保存的時候最好是選擇一些比較陰涼一點的地方，可以延長節瓜的保存日期。 

2、冰箱保存 

沒有食用完的節瓜可以置於冰箱中保存，雖然冰箱中保存的時間也比較長，但是在平時食用節瓜的話最好是吃多少買多少，食用新鮮一點的節瓜比比較好，這樣的節瓜口感也比較好，置於冰箱中冷藏的節瓜，在解凍的時候表面不會和新鮮時候一樣光滑，有一些不平整的印記，而且如果不在短時間之內食用完的話會很容易腐爛。在冰箱中保存的時候不要將冰箱的温度調節的過低，以免導致節瓜的果肉被凍傷，出現節瓜的營養價值流失的現象。

節瓜可以放進冷庫嗎

節瓜可以直接置於冷庫中保存，這樣的保存時間比起置於紙盒中保存的時間要長得多，在保存的時候要注意節瓜的乾燥度，不要將節瓜碰到水，也不要讓節瓜出現損壞的地方，以免在保存的過程中節瓜出現腐壞的現象，節瓜如果置於冷庫中保存且期間沒有任何挪動的現象的話，正常情況下可以將節瓜保存兩週左右的時間，且節瓜的鮮嫩的感還是合開始的時候相差無幾。

節瓜和冬瓜的區別

1、外形形狀不同

節瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一個變種。節瓜主要是生長在我國的南部地區，是我國的特產蔬菜之一。外形有短圓柱形和長圓柱形兩種。而冬瓜同樣是生長在南方，其外形多為長圓柱形，也有一些是球形。

2、果皮顏色不同

節瓜果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細細的絨毛。成熟的冬瓜表面會有細小的絨毛和白色的細粉附着，外皮多為深綠色或者是淺綠色。

3、葉片不同

節瓜葉片互生，掌狀有5-7裂，長約18-20釐米，寬約20-25釐米，邊緣有鋸齒，葉面為濃綠色，背面為綠色，兩面均有茸毛。而冬瓜葉片為腎狀近圓形，寬約15-30釐米，葉表面為深綠色，有柔毛老後將脱落至無毛，背面為灰白色，有粗硬毛。

4、口感不同

煮熟後節瓜的味道要比冬瓜甜一些。而冬瓜吃起來會比節瓜要軟一些。