冬瓜祛濕湯的做法大全 祛濕冬瓜湯怎麼做

人體的濕氣乃健康的惡源，所以人體的祛濕當然不可少，祛濕的方法有很多，食物調理相信是大家最容易接受的方式之一，而祛濕的食材中小編比較推薦的便是冬瓜，便宜而且效果出色，以下我們就給大家説説祛濕冬瓜湯的做法有哪些。

冬瓜祛濕湯的做法大全

1、冬瓜苡米水鴨湯

冬瓜1000g 、薏米30g、白扁豆30g、荷葉1張（或幹品30g）陳皮3g、水鴨一隻（約750-1000g）生薑3片

冬瓜洗淨連皮切塊，水鴨除內臟拔掉外皮，洗淨後斬塊，開水燙煮後撈出待用，荷葉洗淨切塊，陳皮浸軟切絲，薏米，白扁豆洗淨，砂鍋內加清水約3000ml（約12碗），放入生薑，待水沸後，將所有材料倒入砂鍋，滴少許白酒，用小火煮2小時，加適量鹽調味

冬瓜、荷葉：清熱消暑  生津止渴

薏米、白扁豆：健脾利濕  消暑佳品

水鴨：補陰益氣   和胃消食  利水解毒

陳皮：健脾燥濕  行氣和胃

冬瓜薏米水鴨湯：清熱消暑  健脾祛濕  益氣生津  和胃消食  清而不泄  補而不滯

2、冬瓜瘦肉湯

冬瓜500g  豬瘦肉250g 鹽、油、姜、葱適量

冬瓜切小塊放入鍋中，加適量清水，大火煮20分鐘，豬瘦肉薄片用生粉，油，鹽拌制後，放入鍋中，再煮5分鐘，加適量鹽，姜，葱調味

功：清熱解暑

3.冬瓜海帶排骨湯

冬瓜1000g  豬排骨500g  海帶50g  鮮荷葉1張

將冬瓜洗淨後連皮切成大塊，豬排骨洗淨後斬成大塊，開水燙煮後撈起備用，荷葉洗淨切塊，海帶切條打結，砂鍋中放入3000ml水，水燒開後倒入食材，文火煲1.5小時，加鹽調味即可

冬瓜、荷葉：清熱消暑  生津止渴

豬排骨：生津止渴  解毒止痢

海帶：清熱消痰軟堅  利水消腫

冬瓜海帶排骨湯：清熱消暑  生津止渴  健脾利濕

4、冬瓜綠豆湯

冬瓜帶皮1000g      綠豆50g

冬瓜洗淨切小塊放入鍋中，加適量清水，大火煮約20分鐘，後放入洗淨的綠豆，用小火煮約30分鐘，至綠豆剛裂開為度，調味即可

冬瓜連皮：甘淡微寒 解暑利濕  清熱解毒  生津止渴

綠豆：甘寒  利水消暑  清熱解毒

冬瓜綠豆湯：清熱解毒  消暑止渴  利水祛濕之效

宜暑熱較盛時食用

5、冬瓜魚頭湯

冬瓜1000g  香菇50g  鯇魚頭250g

將冬瓜洗淨後連皮切成大塊，魚頭洗淨斬塊，用生油微煎，香菇泡發，瀝乾水，一起放鍋砂鍋，加水適量，文火煲1.5小時即可

鯇魚頭：性味甘温  平肝祛風  温中和胃

香菇：性味甘平  扶正補虛  健脾開胃

海帶：清熱消痰軟堅  利水消腫

冬瓜魚頭湯：健脾開胃  清熱平肝

冬瓜寒涼滲利，故脾胃虛寒，腎虛者不宜多食，久病與陽虛肢冷者忌食。夏季炎熱，暑濕毒盛，出汗過多易傷氣陰；暑濕困脾，脾胃功能失調易消化不良。

夏季飲食宜清淡，切忌肥甘厚味，要多食含水量高，具有清熱解毒，利水祛濕的涼性瓜類蔬菜。如：冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等含有大量水分的蔬菜。既補充水分，又生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。大部分瓜類蔬菜具有高鉀低鈉的特點，有降血壓，保護血管的作用。

從小到大在家裏吃飯，我媽總會在飯前説明每個食材的性味功效，已經成為類似一種飯前禱告般的固定儀式。想換種我熟悉的方式寫一些菜譜，很家常，也有調理身體的輔助作用。所以就誕生了以下這篇，或許會出個系列，但是，誰知道呢。

冬瓜為草本植物冬瓜的果實

又名白瓜、水芒、東瓜、枕瓜。

冬瓜性味甘、淡、微寒，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。

功能：利尿，清熱，化痰，生津，解暑，解毒

《本草經集註》：“解毒，消渴，止煩悶。”

《名醫別錄》：“主治小腹水脹，利小便，止渴。”

冬瓜具有豐富的維C和多種微量元素，可增強細胞的中間質，抑制癌細胞生長；冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道積存的致癌物質儘快排出。冬瓜含水高達96%，是眾菜之冠。

含糖量低，利水消腫，又能去掉過剩堆積的體脂。