節瓜是涼性還是熱性 節瓜怎麼做好吃
很多人都很在意,所吃進肚子裏的食物,是屬於涼性呢?還是屬於熱性?那節瓜到底是哪一種性質呢?
節瓜是涼性還是熱性
中醫認為節瓜不寒不熱。節瓜是一種營養價值豐富的蔬菜,市場上比較常見,也有很多人喜愛食用節瓜,並且它是我國特有的一種蔬菜。
節瓜怎麼做好吃
煎炸節瓜 ,是一道不錯的菜品,簡簡單單的麪粉與節瓜相結合,就可以吃到美味的煎炸食物。
1、材料:節瓜六片、麪粉適量、蛋一顆、鹽、糖、胡椒粉少許 。
2、將節瓜切片約0.5公分。取一深碗,將麪粉、蛋液、胡椒粉、糖和鹽混和,節瓜片沾麪粉糊。
3、熱鍋熱油,將節瓜兩面煎至金黃即完成。
節瓜粉絲炒肉滑怎麼做
1、材料:節瓜,豬肉,粉絲,酒,鹽,生抽,生粉,蒜頭
2、節瓜刮皮洗淨,切成細條。
3、粉絲用清水泡軟後,用剪刀剪成長約五公分的小段。
4、豬肉剁碎,用酒、鹽、生抽、生粉拌勻後往一個方向攪拌成團待用。
5、起鑊放油放節瓜炒香後加入粉絲、清水後加蓋煮熟,放鹽調味後盛起。
6、再起鑊放油、蒜頭爆香後,倒入豬肉滑,壓扁弄碎後炒香,加少許清水略煮片刻。
7、勾芡後倒入炒好的節瓜兜勻便成。
黃金肉釀節瓜如何弄
1、材料:節瓜3個,肥瘦豬肉200克,鯪魚膠200克,鹹蛋黃5個,蝦米15克,香菇粒20克。雞粉、生粉、生抽、鹽、油各適量。
2、將豬肉中的肥和瘦肉分開,並分別剁爛。在剁爛的瘦肉上加入鹽、雞粉拌勻,打至起膠。再加入鯪魚膠、肥肉、生粉、冬菇粒、蝦米,拌勻備用。
3、將節瓜去皮,切塊(每塊約3釐米高),中間挖去瓜瓤掏空,在掏空的位置擦生粉(防止肉餡外出)。
4、將拌好的肉餡釀入瓜膛裏,把每個鹹蛋黃一分為二,在每一塊釀節瓜上放上半個鹹蛋黃(稍稍嵌入肉餡中)。
5、在油鍋裏放油(稍多點),把釀好的節瓜放進油鍋裏煎,把釀肉的兩邊煎至金黃,片刻後撈起。去油後,放回鍋裏,放少許生抽,調入小半碗水燜至節瓜入味(注意不可燜太久,否則節瓜會變黃)。
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