奶茶製作方法和配方 最簡單的做奶茶的方法
奶茶大家應該都喝過,在我們平時生活中大街小巷基本上隨處都可以看到奶茶店,奶茶的味道香甜,是很多人的愛,奶茶的製作方法也很簡單。
奶茶製作方法和配方
【蒙古奶茶】:
1. 加入適量的紅茶葉在水中燒開,加入鮮奶再次煮開;
2.過濾,加入鹽,黃油,或者炒米即可;
3.可口的蒙古奶茶奶香濃郁,綿延帶鹹。
【鴛鴦奶茶】:
1.燒開水,倒入紅茶杯中,浸泡5分鐘過濾出紅茶水;
2.加入淡奶油在紅茶水中攪拌均勻;
3.另在茶杯中用沸水沖泡純咖啡粉;
4.在咖啡中加入調好的奶茶,並放入細砂糖調均勻即可;
【珍珠奶茶】;
材料:茉莉花茶,黑珍珠,奶粉,奶茶粉,白糖;
將黑珍珠放進開水中煮,並不斷攪拌,20分鐘以上煮制和燜制口感更好;
在杯子中沖泡茉莉花茶,奶粉和奶茶粉也用開水衝調到沒有顆粒;
在奶茶粉中加入泡好的茶水,再放入黑珍珠,即可。
如果是在夏天,可以將奶茶置於冰箱冷藏,飲用時清涼可口,十分誘人,在冬天則趁熱香濃,暖胃舒心。
最簡單的做奶茶的方法
煮茶,紅茶水:200克水燒開,然後加入10克伯爵紅茶茶葉煮1-2分鐘。再倒入咖啡紅茶包1小包煮1-2分鐘。然後關火燜25分鐘?過濾茶水倒入熱水瓶中(咖啡紅茶包可以使用兩次,但是不可以過夜,所有茶水都不可以過夜使用)
綠茶水:200克水燒開,加入茉香綠茶20克煮1-2分鐘,關火燜20-30分鐘。
錫蘭奶茶:水100克燒開放錫蘭茶葉20克,煮1-2分鐘關火燜20-30分鐘。
熬糖水:275克白糖,550克水,水燒開糖化。改小火熬到微黃色關火。裝瓶待用。
芒果布丁製作:水200克燒開,白糖15克。芒果布丁粉20克,攪拌均勻關火,過濾即可。(各種布丁做法相似,換不同口味的布丁粉即可)雙皮奶製作和布丁的做法一樣。可以通用。
煮珍珠:1500克水燒開,放50-100克珍珠,小火煮10分鐘,關火燜20分鐘。過冷水沖洗,用糖水浸泡待用。
奶茶的調製:
1,原味奶茶。熱:紅茶水350克,奶精40-45可,糖水25克。冷:250克紅茶水,奶精45克,糖水25克,冰塊150-180克。
2,果味奶茶:(即水果味奶茶)熱:350克茶水,40克奶精,20-25克果味粉,糖水10-15克。冷:250克茶水,40克奶精,20-25克果味粉,糖水10-15克。冰塊150-180克。
3,咖啡和巧克力奶茶:(兩者比例調法一樣)熱:350克茶水,30克奶精,25克咖啡粉或者巧克力粉,糖水15克。冷:250克茶水,30克奶粉,25克咖啡粉或者巧克力粉,糖水15克,冰塊150-180克。
4,抹茶奶茶:熱:紅茶水350克,奶精45克,糖水15克,抹茶粉25克。冷:紅茶水250克,奶精45克,糖水15克,抹茶粉25克,冰塊150-180克。
5,奶綠:熱:綠茶水350克,奶精45克,果糖水20-30克。冷:綠茶水250克,奶精45克,果糖水20-30克。冰塊150-180克。
6,港式焦糖奶茶:紅糖水100克,綠茶水100克,奶精30克,純牛奶30克攪拌均勻即可。
7,絲襪奶茶1:錫蘭茶水200克,煉乳20克,淡奶200克,攪拌均勻即可。絲襪奶茶2:(大眾口味)錫蘭茶水180克,三花淡奶油80克,煉乳10克,攪拌均勻即可。(三花淡奶油不可以打發的奶油)
8,港式奶茶:熱:茶水90克,糖水12克,三花淡奶30克,開水150克,純牛奶30克,攪拌均勻即可。冷:茶水120克,冰塊150克,三花淡奶40克,糖水35克,攪拌均勻即可。
9,檸檬奶茶:錫蘭茶水150克,糖水40克,冰塊150克,檸檬2片。
晚上喝奶茶會失眠嗎
晚上喝奶茶是有可能引起失眠的,但也是具體因人而異。除了咖啡奶茶明確含有咖啡因外,其他口味的奶茶由於也是由不少食品添加劑製成,因此含有不少刺激性較強的化學物質,在一定程度上會讓腦中樞神經興奮,可能會引發失眠狀況。為了避免因飲食導致的失眠,睡前還是不要喝奶茶了,不妨喝些温牛奶。
喝奶茶會失眠的原因有哪些
奶茶的種類很多種,但其原料都離不開它的名字,奶和茶,有趣的是奶是可以有助於睡眠的,而茶卻恰好相反,茶葉中所含成分很多,其中含有的咖啡鹼、茶鹼會讓人的神經極易興奮,造成失眠效果,奶茶由於奶味較重,一般人認為裏面含茶的成分並不多,實際上茶是一種可以沖泡開的飲品,只需要兩三克衝出的一杯茶水就能讓你感到很精神,奶茶差不多也是如此,純奶與泡好的茶的比例大約是四比二,然而茶提神效果卻要比奶的助睡效果強很多,所以如果是容易受到咖啡鹼、茶鹼影響的人,晚上就有可能會受到喝奶茶的影響。
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