雙皮奶的自制方法 做雙皮奶的注意事項
雙皮奶是一個很好吃的甜點,雙皮奶的口味各有不同,在家也是可以自制的,那麼雙皮奶的自制方法是什麼呢,做雙皮奶的注意事項是什麼呢。
雙皮奶的自制方法
材料:全脂牛奶200ML、煉乳兩小勺、雞蛋兩個。
做法:
1、牛奶倒入鍋中煮熱,未煮開就倒入碗裏,待牛奶表層結出奶皮。
2、雞蛋取蛋清,加入煉乳攪勻。
3、用筷子刺穿奶皮,把碗裏的奶倒入蛋液中攪勻,留少許奶液防止奶皮粘底。
4、攪勻的牛奶延碗邊慢慢倒回原來的碗裏,奶皮會慢慢浮起。
5、蓋上蓋子蒸約10分鐘就可以。
做雙皮奶的注意事項
1、要用全脂奶,脂肪含量越高越好;
2、牛奶煮開要放一會兒,讓奶皮有時間充分凝結;
3、要用文火慢慢燉,牛奶剛剛全部凝結就關火,老了口感就不好了。
雙皮奶可以加什麼
雙皮奶的精華就在於它的奶皮上,據瞭解其含有豐富的蛋白質,鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天,熱的還是凍的,均可品嚐,一樣是味道甜美,且可在雙皮奶上面加上紅豆,蓮子,窩蛋,提子,薑汁等配料,款式多種多樣,品種陳出不窮,滿足不同的喜好者。
為什麼叫雙皮奶
第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名“雙皮奶”,冷吃熱食均可,一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸,更是營養豐富,美容佳品,做雙皮奶最重要的是選材,雙皮奶的質量好壞首先取決於牛奶的新鮮程度,所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶,做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。
-
小麥有什麼作用
清熱潤燥、緩解便祕、促進代謝。小麥有什麼作用1《本草綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗。《本草綱目拾遣》:小麥面,補虛實人膚體,厚腸胃,強氣力。小麥不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。《醫林纂要》又概括了它...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
(精品)孕期多吃這8種食物
孕期吃什麼寶寶皮膚好?1胡蘿蔔胡蘿蔔被稱為皮膚食品,因為胡蘿蔔中含有豐富的果膠成分,可以與身體中的汞成分結合在一起,幫助孕婦排除身體中有害的成分,並且能夠滋養肌膚,使肌膚看起來更加的細膩紅潤,富有光澤。2蘆筍蘆筍是減肥食品並且含有大量的硒質。能夠很好的起到...
-
孕婦肝火旺吃什麼食物好
孕婦肝火旺的症狀表現1、肝火旺通常都會有:臉紅,口苦,口臭,身體發熱,情緒不穩定等表現。2、肝火旺會影響您睡眠,熱量上升,只會翻來覆去的睡不着。3、肝火旺對於女孩可者孕婦不利,有明顯月經失常或者孕婦在懷孕時會有惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等現象。孕婦肝火旺怎...