初夏喝什麼湯好 初夏這樣喝
大家知道初夏應該喝什麼湯嗎,夏天應該喝什麼湯比較好呢,夏季喝什麼湯比較健康呢,夏季喝什麼湯對身體好呢,今天就一起來看看吧!
初夏喝什麼湯好銀耳蓮子湯
材料:銀耳、蓮子、水、冰糖
做法:首先將買來的白木耳提前一個小時放在清水中發好。然後撕成小塊。鍋中加入少許的清水,然後依次加入白木耳、蓮子、冰糖。開小火燉煮六個小時以後就可以食用了。
小貼士:由於這道湯的時間比較長,所以我們在最開始的時候就需要加入足夠的清水,不能在燉煮以後發現水不夠,然後再加。這樣會破壞這道湯的營養價值。
腰果蓮子排糖
材料:腰果、蓮子、排骨、食鹽、香菜
做法:將蓮子還有腰果放入清水中浸泡,直到變軟就可以了,香菜則是切段;排骨洗乾淨之後用開水焯一下;在鍋中加入開水,隨後放入準備好的食材,然後小火燉煮;等到肉已經軟爛之後加入食鹽還有香菜,這就可以服用了。
小貼士:蓮子湯的降火效果是十分好的。所以我們可以多加入一點蓮子,以此來達到消暑降火的目的。但是我們買來的蓮子都是沒有處理乾淨的,我們一定要處理乾淨以後再食用,不然就會有一種苦味出來。
蔬菜排骨湯
材料:排骨、豆芽、番茄、蘑菇
做法:在選擇蘑菇的時候,一定要選擇當季新鮮的蘑菇。然後洗乾淨切塊備用;將排骨洗乾淨之後放入鍋中熬煮一個小時,然後加入各種準備的材料,除了蘑菇之外;起鍋之前加入蘑菇還有少量的食鹽,水開之後五分鐘就可以起鍋服用了。
保護心臟
“立夏”即夏天的開始,天氣逐漸轉熱,植物生長到了茂盛期,從中醫理論認為此時利於心臟的生理活動。人們在春夏之交要順應天氣的變化,重點關注心臟。人和自然界是一個統一的整體,自然界的四季消長變化,和人體的五臟功能活動相互關聯對應。心對應“夏”,也就是説在夏季,心陽最為旺盛,同時也提醒人們夏季需要更多的保養心臟。
“立夏”之季,從精神上應保持良好的心態,避免暴喜暴怒傷及心陽,老年人更應注意預防氣血瘀滯,心臟病的發作。在飲食上應以低脂、低鹽的清淡食物為主,多食用維生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋葱少許,晚飯後飲少量紅酒,以保持氣血通暢。
1、吃苦
中醫認為,凡有苦味的蔬菜,大多具有清熱的作用。
因此,營養學家建議,五月經常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解熱、消除疲勞等作用。
2、補鈣
生物學家和醫學專家研究認為,繼嚴寒的“冬眠”和初春的“復甦”之後,自然界的萬物在五月達到一年中生長、發育和繁殖的高峯。
人類,尤其是兒童也有同樣的效應。兒童的生長速度在一年四季中並不相同,長得最快的是在5月,平均達到7.3毫米。
而長的最慢是在10月,平均只有3.3毫米。因此,國內外專家把5月稱為“奧妙的5月。”
此時在日常膳食中應適當增加雞、鴨、魚、蝦、牛奶、禽蛋、豆類、肉類等富含蛋白質、卵磷脂和賴氨酸的食物,以利於兒童大腦的發育和身體的成長。
此外,還應多吃些新鮮蔬菜、水果和動物肝臟等,補充豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,以利於兒童的新陳代謝和骨骼生長。
3、少吃糖
吃糖會引起血糖升高,當血液中血糖濃度超過正常值時,會對人體產生兩種不利影響:
一是促使金黃色葡萄球菌等化膿性細菌生長繁殖,從而引起瘡癤、痱子、癤腫的發生。
二是當糖在人體內分解產生熱量時,會產生大量的丙酮酸、乳酸等多種酸性代謝物,從而使人體原有的弱酸性體質轉變為酸性體質,機體免疫功能下降。
此外,糖在代謝過程中產生的酸性代謝物,需要耗用體內大量的維生素B1和礦物質(如鈣、鎂、鈉等)進行中和,以至於造成維生素B1缺乏,進而影響糖代謝物的分解排泄。
注意事項
不論在南方還是北方,陽光明媚的五月是人們踏青旅遊的好時期,但人們剛經過冬天,皮膚還比較脆弱,長時間暴露在陽光下,紫外線會對皮膚造成損傷,導致皮炎、曬斑發生。外出遊玩時,一定要注意防護,如在裸露的肌膚塗上防曬霜,戴寬邊的帽子或用傘遮陽。一般上午11點到下午3點之間紫外線照射最強,此段時間內對紫外線敏感的人最好不要外出。
對於少年兒童來説,春天新陳代謝旺盛,內分泌激素(尤其是生長激素)分泌多,身體進入了最佳成長期,家長們要及時為孩子調整飲食,增強營養,鼓勵他們户外活動,保證孩子精神愉快、睡眠充足,讓他們在五月里長得更高、身體更健康。
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