糯米的含糖量高嗎 糯米的營養成分

糯米是一種市面上很常見的食物，很多人都喜歡吃，但是日常生活中也有很多糖尿病患者不能吃含糖量過高的食物，那麼糯米的含糖量高嗎？糯米的營養成分？

糯米的含糖量高嗎

糯米的含糖量是比較高的，而且升糖指數也很高，吃糯米會導致血糖明顯升高，所以如果有糖尿病的患者，儘量減少吃糯米。而且糯米也不容易消化吸收，有脾胃虛弱，或者是有胃腸道功能紊亂的患者，也儘量減少應用。糖尿病患者血糖穩定的情況下，可以適當的少應用一些糯米。但是要注意，要搭配着一些其它的清淡的蔬菜，要控制好飲食的總熱量。每100克糯米中，其含糖量可以達到15%左右，在進入人體之後極易被吸收利用，促使血液中血糖值急速上升，因此對於三高人羣或者是患有糖尿病患者來説應該慎重的食用。

糯米的營養成分

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養及各種營養素，為温補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少，泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，適宜肺結核、神經衰弱、病後、產後之人食用。糯米所含澱粉為支鏈澱粉，所以在胃腸中難以消化水解，如患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎症者應該少食，老人、小孩或患有消化道疾病的患者也應慎用。最新科學研究成果顯示，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等多種營養，為温補強壯佳品。

糯米的主要成分

糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素和澱粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對人體有滋補作用。糯米又名元米，江米，稻米，為禾本科一年生草本植物糯稻的種仁，是家中常用糧之一。糯米中含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1維生素B2，多量澱粉等營養成份。每100克可食用部分含蛋白質6.7克，脂肪1.4克，碳水化合物76.3克，粗纖維0.2克，鈣19毫克,鐵6.7毫克，維生素B1，0.19毫克,維生素B2，0.03毫克，維生素B3，2毫克，糯米有補中益氣，養胃健脾，固表止汗，止瀉，安胎，解毒療瘡等功效。

糯米是粗糧嗎

糯米不是粗糧是細糧。糯米食用價值：糯米是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為温補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。