烏雞花膠湯隔夜能喝嗎 記得放冰箱
烏雞花膠湯隔夜一般是可以喝的,很多人都是會熬一次雞湯然後喝個兩三天的,不過要隔夜喝的話一定要注意存放的環境,最好是密封好之後放在冰箱中。
烏雞花膠湯隔夜能喝嗎
可以吃的,一般有的人第二天早上吃沒有時間,就是前一天燉好的,然後第二天熱一下就可以吃了。
如果天氣冷的話,不需要放冰箱的,第二天可能就成果凍了哦。熱天當然是一定要放冰箱,不過,最好的話,還是當天燉當天吃,這樣營養也不會散失。
烏雞花膠湯隔夜喝好嗎
烏雞湯隔夜喝,滋補的效果不會喪失多少的,因為雞湯中的主要營養物質就是蛋白質以及氨基酸的,而這些東西在冰箱的低温中是不會破壞的,也不會被空氣中的氧氣氧化掉,因此建議的話就是説雞湯是可以隔夜喝的,但是應該注意晚上放到冰箱中,否則容易滋生細菌。
烏雞花膠湯的做法
1.烏雞洗淨,花膠用冷水發軟,豬展肉洗淨切成小塊。注意處理烏雞的一個技巧是用刀背輕輕地把烏雞的骨打碎,這樣有利於烏雞骨裏面的營養出來。
2.由於燉湯的功效比煲湯好,因此,這次我用了一個燉盅。但上班一族,哪裏有那麼多時間去慢燉呢,因此借用了現代高科技產品:微波爐!
3.把所有材料放入燉盅,加入一匙料酒,蓋上蓋。
4.放入微波爐高火煮十分鐘,然後中火十分鐘,最後低火五分鐘。大功告成!拿出來以後,湯是很清的,不像煲的湯那麼油,而且味道鮮甜!
花膠小常識
1、想要買質量好的的花膠還是要到藥店去買,我是在同仁堂買的,2.2塊錢一克,一片花膠大概130塊錢左右,每次燉一個人份量的湯放10克花膠即可。
2、在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好,花膠質地很堅硬,家裏的菜刀根本無法將其分割開。
3、花膠發好之後用姜水煮一下是為了去腥味,當然,有葱也可以放進去做成姜葱水,去腥效果更好。
4、花膠也分公母,公的花膠煮湯不會沾鍋,煮後爽口彈牙;母的花膠煮的時候會粘鍋,質量不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。
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