花膠隔夜還能喝嗎 為什麼花膠煮後不見了

花膠是生活中一種比較常見的食材，熟悉花膠的人應該都知道，花膠就是魚肚。它是一種營養價值非常高的食材，含有大量的膠原蛋白，深受女性的喜愛。

花膠隔夜還能喝嗎

根據情況而定。 

花膠中含有豐富的水分及蛋白質等營養成分，所以比較容易滋生細菌而變質，如果隔夜的花膠保存得比較的好，並沒有出現變質的情況，那麼還是可以繼續食用的；但是如果隔夜的花膠保存不當，那麼就不建議繼續食用，因為其中已經滋生了大量的細菌，人體食用後可能會出現身體不適反應。

為什麼花膠煮後不見了

要知道花膠其實就是魚肚，是各類魚鰾的乾製品，其中含有豐富的膠質、蛋白質、維生素等成分物質，滋補作用比較高，其中花膠中的膠質在高温的狀態下，很容易融化，從而導致花膠看起來就像是融化了一樣，不見了，但其實還是在裏面的。

花膠煮久化掉還有營養嗎

有。 

很多人認為只要是花膠融化了之後，其中的營養價值就會降低，但其實不是這樣的，花膠融化之後其中的營養價值還是在裏面的，只是從固體變成了液體而已，並不會對花膠的作用造成影響，所以花膠煮久之後還是具有營養的，並不會對人體的健康造成威脅。

花膠怎麼隔夜保存

低温保存。 因為花膠隔夜不建議在直接放在室温下存放，因為在正常的室温（24-26攝氏度）下適合細菌的生長及繁殖，而冰箱中低温環境可以較好的抑制細菌的滋生，以延長花膠的保存時間，具體保存步驟如下： 

1、待花膠冷卻後，倒入保鮮盒中。

2、蓋緊盒蓋，防止串味。 

3、然後將保鮮盒放於冰箱冷藏層即可。

4、如果是在冬天，室温低於10攝氏度，也可以直接室內保存。