炸雞可以放冰箱嗎 炸雞放冰箱能放多久
炸雞一般都是剛出爐的最好吃,放置的時間不能過久,一旦冷了要加熱後才可以食用。那麼,炸雞可以放冰箱嗎?炸雞放冰箱能放多久?
炸雞可以放冰箱嗎
炸雞吃不完可以放到冰箱冷藏,不過口感不如新鮮出爐的鬆脆可口了,吃時放入微波爐加熱,放冰箱的時間也不宜過長,營養成分流失比較多還容易滋生有毒有害的物質,食用對身體健康不利。
炸雞放冰箱能放多久
不建議放置時間太久了,一般隔個一夜沒問題,我是這樣做的,先把雞翅洗淨,然後按照料肉比例進行醃製個4個小時,我用的是cook奧爾良醃製的,香甜辣的味道,然後進行炸制,雞翅也比較脆軟嫩,特別好吃的。
炸雞的營養成分炸雞的主要營養成分有:碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富,但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高,炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制,熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當於攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
製作方法
第一步:準備雞腿,通用麪粉,蒜粉,洋葱粉,鹽,胡椒粉,甜椒粉,雞蛋,水,塔巴斯科辣醬,泡打粉,鹽,煎炸用植物油,備用
第二步:將烤箱預熱至200攝氏度。在小碗中混合蒜粉、洋葱粉、鹽、胡椒粉與甜椒粉。
第三步:將雞腿從關節處小心地切開,並塗抹蒜粉混合物。將剩餘蒜粉混合物置於一旁備用。
第四步:將雞蛋、水與塔巴斯科辣醬在大碗中攪拌均勻。另取大碗,加入麪粉、泡打粉、一撮鹽與剩餘蒜粉混合物,並混合均勻。
第五步:將雞腿浸入蛋液混合物中片刻,使其均勻裹上蛋液。取出後輕輕晃動,去除多餘蛋液。然後將雞腿兩面沾上面粉混合物。可根據個人喜好,重複此步驟,直至達到所需厚度。
第六步:用中高温在一口深煎鍋中加熱植物油。將木質鍋勺放入熱油中,待鍋勺周圍冒出小氣泡時即達到煎炸油温。此時放入裹好麪粉的雞腿,炸制3-5分鐘,至表皮酥脆並呈棕色。
第七步:將炸好的雞腿放在鋪有烘焙紙的烤盤中,然後放入預熱至200攝氏度的烤箱中,烤制10-15分鐘。從烤箱取出後可搭配檸檬或蘸醬享用!
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