隔夜的雞蛋湯能吃嗎?隔夜的雞蛋湯可以喝嗎?
夏天我們一般都會喝湯,可以提高食慾,喝不完的雞蛋湯會放冰箱,第二天拿出來加熱吃。那麼隔夜的雞蛋湯能吃嗎?隔夜的雞蛋湯可以喝嗎?
隔夜的雞蛋湯能吃嗎隔夜的雞蛋湯,如果室內温度沒有超過30度,沒有造成變質的話,加熱一下可以喝。否則最好棄掉。
隔夜的雞蛋湯可以喝嗎雞蛋湯過夜之後不能喝,蛋白質會在接觸空氣後7小時完全變質。現在的夏天的雞蛋湯隔夜後是不可以再食用的。已經變味了。
紫菜蛋花湯的做法原料:紫菜30克,雞蛋4只,蝦米50克,赫、味精少許,葱花5克,米酒30克,油50克,高湯1碗
做法:
1、紫菜洗淨,浸軟,用開水汆過,擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中,加鹽少許攪勻,蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋,爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。
4、加鹽、味精、葱花調味,倒入雞蛋液攪勻即可。
絲瓜蛋花湯的做法主料:絲瓜480g,雞蛋200g
調料:大豆油40g,鹽3克,味精2g,大葱5g
做法:
1.將絲瓜颳去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽;
2.炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色;
3.盛入碗內,改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入葱末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘;
4.放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽、味精,起鍋裝入湯盆內即成。
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