羅非魚刺多嗎 沒有小刺
羅非魚的刺不多,它只有中間的脊柱部分會有一根大刺,在魚肉中是沒有什麼小刺的,所以大家在吃的時候不用擔心會卡住,也可以做給寶寶吃。
羅非魚刺多嗎
羅非魚刺不多。
羅非魚全身只有中間的脊柱大刺,羅非魚魚肉裏面沒有小刺,吃菜時不必擔心有魚刺卡喉嚨的問題,而且肉質細嫩,烹飪方式多樣,含有蛋白質、氨基酸、纖維素、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分,一般人羣皆可食用。
羅非魚怎麼去刺
1、首先把魚洗乾淨,用抹布擦乾。
2、開刀,在脊樑骨開始。
3、左右步驟一樣。
4、把剩下的在尾部,順着刀口往上切,把魚肚部位的刺取下來。
5、就這樣就成功啦!
羅非魚的營養價值
1、羅非魚硒含量豐富,硒是心臟代謝不可缺少的元素。
2、羅非魚牛磺酸含量高達210~220mg/100g,牛磺酸可與EPA和DHA媲美。
3、羅非魚不飽和脂肪含量豐富。羅非魚肌肉中不飽和脂肪酸含量約為54%~58%,且還含有一定量的DHA和EPA。
4、羅非魚還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸與礦物質鉀、鈉、鈣、鎂、鐵,錳、鋅、銅等,是維護正常的生理健康不可缺少的微量元素。
5、羅非魚蛋白質含量高,富含人體所需的多種必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高,必需氨基酸組成平衡且含量豐富,屬於優質高蛋白產品。
羅非魚怎麼做好吃
主要食材:羅非魚1條。
其他食材:小番茄6個,姜1塊,葱2根,食用油、料酒、鹽、五香粉、雞精適量。
做法步驟:
1.將羅非魚洗淨,魚身斜切2-3刀,然後在表面均勻塗抹一層鹽和少許料酒,裏外都要抹到,醃製15分鐘。
2.姜切薄片,葱切段,小番茄對半切開,備用。
3.鍋中下油燒至8成熱,下魚煎制,兩面都要煎,煎好的魚盛出備用。
4.另起一鍋,下油燒熱,下葱、姜和小番茄炒至小番茄變軟。
5.將煎好的魚再次下入鍋中,加適量開水(水根據魚的大小來加 差不多到魚身的一半就可以了)。
6.大火煮開後,不停用湯勺往魚身上淋澆鍋裏的湯水,煮至鍋中湯水至鍋底一層時調入適量鹽、五香粉和雞精,即可關火,出鍋。
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