洋姜是什麼時候成熟？洋姜是發物嗎

洋姜一般有些地方也叫鬼子姜，花期在8-9月份，收穫季節取其塊莖食用或是醃製。那麼，洋姜是什麼時候成熟？洋姜是發物嗎？

洋姜是什麼時候成熟

菊芋，學名： Helianthus tuberosus (L. 1753)，又名 洋姜、 鬼子姜，是一種多年 宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的 地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生;下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。 頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片 黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。 瘦果小， 楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。秋後正值菊芋塊莖快速生長的時期，待到10月上旬，菊芋的葉、莖完全被霜凍死，即可收穫地下塊莖了。採用人工或機械等辦法，把菊芋塊莖從土裏取出即可。

洋姜是發物嗎

洋姜不是發物。不過口味還是有點重，少吃點為好。

1、洋姜無毒可以放心食用

洋姜是沒有任何毒性的一種食材，不論是生吃還是煮熟以後食用，都特別安全，不會有毒性傷害人們的身體，這一點早就得到了科學家的證實，以前在中央電視台的農科節目中也做過專門的介紹。

2、洋姜無毒對身體有多種好處

洋姜生吃不但能毒，對人類的身體還有多種好處，它口感脆嫩，可以直接醃製後食用，也可以放在泡菜罈子中做成泡菜供人類食用，人們食用這些生洋姜以後，能吸收一些天然的果糖和低聚糖以及多種益生菌，對腸道健康特別有利。

3、洋姜還是降糖佳品

新鮮的洋姜不但無毒，還是一種天然的降糖食品，因為洋姜中一種有類似於胰島素的天然物質，它們被人體吸收以後，能調節血糖，讓人體過高的血糖降下來，平時經常食用會減輕糖尿病症狀，也能預防多種糖尿病併發症的發生。

洋姜治糖尿病嗎

洋姜對血糖的雙向調節作用是一廂情願的説法，不是能使糖尿病患者血糖降低，低血糖的人血糖增高，而是能輕微的減低輕度糖尿病患者的血糖，如果食用過量則能加重糖尿病患者的病情，增加血糖，加重脂肪肝。所以即使洋姜有降低血糖的作用，但糖尿病患者還是要特別注意，這是把雙刃劍，本身功效並不神奇，吃多了還有壞處。建議還是用正規方法治療。