洋姜可以生吃嗎 洋姜生吃有什麼好處
俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”,洋姜不僅可以作為食物熬粥、煮食,還可以作為藥材入藥。生薑具有祛風寒的功效,那麼洋姜可以生吃嗎。
洋姜可以生吃嗎
可以。 洋姜在生活中又被稱為菊芋,屬於多年生宿根性草本植物,外表和生薑相似,味甘性涼,其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、尼克酸、菊糖、澱粉以及多種礦物質化合物,營養價值以及食用價值比較高,是可以進行生吃的,並不會對人體的胃腸道造成負擔,不需要太過於擔心。
洋姜生吃有什麼好處
生吃洋姜時洋姜中的成分物質是比較完整的,首先洋姜中含有一定量的胰島素,適量食用可以幫助調節血糖,高血糖和低血糖適宜食用。 其次洋姜中含有大量的纖維素,纖維素成分可以幫助清腸通便,具有一定潤腸通便的作用。 最後就是洋姜中還有一定量的鉀、鈉元素物質,適量食用可以起到比較好的消炎消腫以及清熱解毒降火的作用,適宜糖尿病、浮腫、小便不利者食用。
洋姜怎麼做好吃
洋姜也叫鬼子姜、菊姜、菊芋,是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下塊莖部分,其中富含澱粉、菊糖等成分,烹飪方法非常多,可以涼拌、清炒、炒肉、醃製。 一般涼拌、醃製着吃的洋姜,吃起來是脆脆的口感,炒的時間短,吃起來口感也比較脆。 但是如果洋姜炒久一些,或者放點水煮一煮,洋姜的口感就會變得比較粉,像是土豆片的口感。
涼拌洋姜的做法
食材:洋姜200克,食鹽、醋、麻油、雞精、生薑絲、蒜末適量。 做法步驟: 1.洋姜洗淨,去皮,切成絲。 2.洋薑絲放入碗中,加入鹽、白糖、米醋、麻油、雞精、生薑絲、大蒜末拌勻。 3.放置0.5-2小時左右,洋姜入味之後會更好吃。
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