洋姜是什麼東西 洋姜是什麼樣子

洋姜是一種和生薑長得很像的食物，在很多地區都是非常流行的一種食材，有着很多對身體好的功效，不過在外形和口感上面還是有一些區別的。

洋姜是什麼東西

洋姜又名菊芋，屬菊科(compositae)多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具有治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分佈在華北、華東、華南、華中等地。為向日葵屬一年生草本植物。菊芋以地下塊莖供食。菊芋的塊莖中含豐富的菊糖，為果糖多聚物質，對糖尿病有一定的輔助療效。食用時可醃製味稍辣。

洋姜是什麼樣子

洋姜的植株根、莖、葉、花和果實五部分組成。

1根莖：直立，株高2～3米。扁圓形，有不規則突起，地下塊莖是不規則的多球形、紡錘形，皮紅、黃或白色。其品種按塊莖的皮色而分。

2葉：葉基部對生，莖上部互生，長卵圓形，先端尖，葉面粗糙，葉背有柔毛，邊緣具鋸齒，綠色，葉柄上有狹翅。

3花：頭狀花序多個，生於枝端，黃色，外圍舌狀花，不易結實，管狀花黃色。

4果實：瘦果楔形，有毛，上端有2～4個具毛的扁芒。

洋姜的家常做法

主料：洋姜、豬肉。

配料：葱、姜、老抽、鹽、糖、澱粉、油、味精、胡椒粉各適量、胡蘿蔔半個、杭椒一個。

做法：

1、準備好上述所需食材;

2、將洋姜、胡蘿蔔、杭椒切成片，豬肉也切成片;

3、放到容器中加入鹽、老抽、少許的澱粉用手抓勻，再入油再抓勻備用;

4、把葱、姜切碎;然後鍋中入油，加入葱、姜炸香;

5、加入肉片炒熟，裝出備用;

6、將鍋重新刷乾淨，加入少量的油，放入胡蘿蔔炒一炒，加入葱花炸香;

7、放入洋姜和杭椒大火炒;

8、倒入肉片翻炒，炒勻後加入味精、胡椒粉和適量的鹽;

9、然後加入少許的開水炒勻出鍋即可開吃啦。

洋姜和什麼相剋

1、洋姜與狗肉相剋

洋姜與狗肉是兩種相剋的食材，它們是不能一起食用的，因為它們一起食用以後會引發多種消化道疾病，最明顯的表現就是腹痛，嚴重時還需要就醫治療。

2、洋姜與兔肉相剋

洋姜與兔肉也是兩種相剋的食物，特別是野兔肉，是絕對不能與洋姜一起食用的，不然人類會出現嚴重的腹瀉和腹痛，對身體健康不利。出現這些不良症狀的最大原因就是洋姜性寒，而兔肉則是強熱性的這個好材，寒熱一起食用，就會引發多種身體不適。