萵苣的葉子怎麼吃?萵苣的葉子怎麼做好吃?
萵苣最有營養和價值的部分就數葉子了,並且涼拌或清炒都很好吃。那麼萵苣的葉子怎麼吃?萵苣的葉子怎麼做好吃?
萵苣的葉子怎麼吃
萵苣葉要提前洗乾淨瀝乾水分,最好是晾一晚上或者半天,一定不要帶太多水。切碎之後放食用油和鹽拌勻。放面拌勻,注意啦,面的多少直接決定這道菜的成敗。面少了蒸出來會粘成疙瘩,面多了也不好吃,至少每片葉子上面都能完全沾到,然後再多撒一點面即可。拌萵苣葉的時候我們可以先把水燒上。水開後放進去,一定要墊上絨布,不然麪粉會漏進去。兩種吃法。第一種,放油鍋炒一下,什麼材料都不需要放,倍香。第二種,蒜苗,生抽,醋攪在一起,吃的時候根據個人的口味灑在蒸菜上拌着吃,味道也不錯。
萵苣的葉子怎麼做好吃
涼拌萵筍葉。將萵筍葉洗乾淨切成小段,然後用熱水抄一下裝盤,然後往抄好的萵筍葉上倒上醬油,醋,白糖,味精,在倒上點香油攪拌均勻就可以吃了。
萵筍葉湯。把麪粉加水調成麪粉水備用。把洗淨的萵筍葉放到熱水裏抄一下撈出瀝水後切碎。然後燒水,水燒開以後把麪粉水倒入鍋裏攪拌均勻,水再次燒開以後把打散的雞蛋撒進鍋裏,然後再加入抄好的萵筍葉,再加上點鹽就好了。
萵筍葉炒雪菜。把洗淨的萵筍葉在熱水裏抄一下撈出切碎。熱油鍋,油熱後放入辣醬翻炒,然後再放入雪菜翻炒,然後再把萵筍葉放入鍋裏翻炒,再加入白糖翻炒均勻即可。
萵筍葉雞蛋煎餅,將切碎的萵筍葉和雞蛋麪粉加水並放入鹽,雞精,胡椒粉和香油後攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀,定型後翻轉,兩面均變成時候黃色的就熟了。
葱油萵苣葉。把萵筍葉摘乾淨洗好放入熱水了抄一下撈出切成長段放在盤子裏,把辣椒切碎或者是蒜末灑在萵筍葉上,再撒上鹽,雞精,最後在倒上葱油即可。吃的時候攪拌均勻就可以了。
涼拌萵苣葉的做法
1、材料:萵苣葉1顆,天成一味醬油(生抽)1調羹,耗油半調羹,香醋半調羹、香油1茶匙、熟黑芝麻適量。
2、萵苣葉清水洗淨。
3、過一遍淨水再用吸油紙洗去水分。
4、切成段,葉子寬的中間在豎切一刀。
5、切好的葉子段碼入盤中。
6、灑上熟芝麻。
7、調料放入調料碗調拌均勻。
8、調料澆入盤中,或者蘸食隨親喜歡。
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