洋姜為什麼會變黑 洋姜怎麼醃製不發黑
現在很多人都喜歡自己買一些洋姜在家裏醃着吃,醃製的洋姜味道非常好,不過也有些朋友可能沒有掌握訣竅,導致醃製出來的洋姜變黑,一起來看看是什麼原因吧。
洋姜為什麼會變黑1、醃製的洋姜之所以變黑,是因為在醃製前沒有去掉皮。
2、醃製的洋姜時間過長,時間過長會導致黑色素等沉澱的堆積,這個時候雖然洋姜入味的非常好了,但是顏色卻變得非常不誘人了哦。
3、洋姜洗淨後沒有曬乾,或者是罐口沒有密封結實,水分和空氣的存在與流通都會導致洋姜的顏色變黑。
洋姜怎麼醃製不發黑1、在醃製前把洋姜去皮洗靜後再進行醃製,就不會變黑了哦。
2、在醃製的時候,就要掌握好時間,一般的醃製時間在7天左右。差不多快醃製好的時候,可以打開看看,嚐嚐口味。
3、在醃製的時候就要注意洋姜必須曬乾,罐口也要密封結實哦。
洋姜怎麼做好吃主料:
純瘦肉150克、洋姜300克
輔料:
油適量、鹽適量、葱適量、雞精適量、料酒適量、蠔油適量
做法步驟
1、洋姜清洗乾淨,切片。
2、肉片用料酒、鹽拌一拌,待用。
3、上油鍋,下葱翻炒。
4、放入肉,翻炒肉片。
5、把肉撥到一邊,放入洋姜。
6、放入料酒翻炒。
7、放入雞精翻炒。
8、用鹽調味。
9、出鍋,上桌。
洋姜有哪些功效1、調節腸胃功能、提高免疫力
洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝,提高人體免疫功能,已被廣泛運用於醫藥、保健領域。
2、排毒養顏、改善脂肪代謝
洋姜富含氨基酸、糖、維生素等,並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適於製作綠色食品的上乘原料。
3、促進礦物質吸收、有利於維生素合成
洋姜的味道甘甜,略微苦澀、是涼性食材,含有比較多的低聚果糖,能夠促進礦物質吸收,並且有利於維生素合成。
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
椰子如何保存
椰子可以儲存在冷藏室。椰子如何保存11、椰子其實是屬於一種在水果中保存時間比較長的一種水果了,但是呢,如果保存的時間太過長了,也難免會導致出現發黴的現象,通常情況下如果將椰子買回家之後馬上就會使用的話,那麼只是短暫的放入一個乾燥通風的地方進行保存就可以...
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...