炸雞排用什麼粉?炸雞排用什麼裹粉最好?
雞排是大家都比較喜歡吃的一種小吃,尤其是現在的年輕人,幾乎都是雞排的愛好者。那麼,炸雞排用什麼粉?炸雞排用什麼裹粉最好?
炸雞排用什麼粉
這個問題問自己,要做出什麼風格和味道。風格和味道不同,做法也不同的。這個都需要前後工序互相配合的,不是盲目的。要明確自己想要的東西,才能做出來的也是對的。根據雞排是是什麼口味和風格來醃製的,而裹粉也不同,口味也不同的。
香辣炸雞排的做法
原料:雞胸肉1/2塊,葱末20克,姜10克,蒜頭40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,醬油膏1大匙,小蘇打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸雞排粉100克,孜然粉適量。
做法
1、雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
2、 將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。
3、 將作法1的雞排放入作法2的醃汁中,醃漬約30分鐘後撈起、瀝乾。
4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中,以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
5、 熱油鍋,待油温燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈金幣黃色時即撈起、瀝油。
6、 食用前撒上適量的孜然粉即可。
炸雞排注意以下幾點1、雞排是沒有醃製只撒點鹽的,不管裹什麼粉味道不好太一般了。
2、雞排的醃製好香或則有味道,使用麪粉或則澱粉裹,麪包糠也可以炸出好的味道,加上好吃的調味醬料更好了。但外面風格都不同的。
3、炸出來的風格也是不同裹粉而風格也不同味道也不同炸法也不同的。
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
醬芥菜怎麼做
醬芥菜怎麼做,芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,芥菜根部我們經常被用於醃製鹹菜,以下分享醬芥菜怎麼做。醬芥菜怎麼做1材料:芥菜頭、食鹽、醬油、甜麪醬、白糖。做法:1.首先將芥菜頭清洗乾淨,需要去除掉芥菜的根部以及頂部。2.然...