西紅柿是發物嗎?西紅柿是不是發物?
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鮮紅的西紅柿看起來極有誘惑力,水嫩汁多,咬一口回味無窮,夏天吃西紅柿簡直停不下來。那麼西紅柿是發物嗎?西紅柿是不是發物?
西紅柿是發物嗎
營養醫師介紹西紅柿是不屬於發物的,西紅柿以生吃最具有養生效益,一天吃一個西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁,一天最好不要超過250毫升,且以無鹽處理為佳。
吃西紅柿的好處
1.西紅柿具有健胃消食、治療食慾不振的作用,這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關,這兩種成分可刺激食慾,促進胃酸分泌,幫助消化,增強胃腸的吸收功能。2.消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人,在飯後進食西紅柿是有好處的。3.肥胖者、高膽固醇血癥者養成常吃西紅柿的習慣,對減肥降脂有益,這又是西紅柿中所含果酸的功勞。4.西紅柿中還含有番茄鹼,可明顯降低組織胺所致毛鄉田血管通透性升高,具有抗炎、利尿作用。能降低血壓和毛細血管的通透性5.用於熱病煩渴,或胃熱口渴、舌幹;肝陰不足,目昏眼乾或夜盲;陰虛血熱,鼻衄、牙齦出血。亦可用於高血壓病。西紅柿炒雞蛋的做法
1.把大番茄放入容器裏;倒入開水浸泡2分鐘,讓番茄在熱水裏翻滾一會;這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮2.把番茄切成細丁;熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓3.當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味,出鍋備用4.雞蛋打入碗裏,加入適量鹽,打散後加一勺水繼續打散5.加入切好的香葱繼續打散雞蛋6.熱鍋到鍋子冒一點煙後加入食用油,晃動一下鍋子,讓鍋四周都有沾到油;下蛋液,輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周,馬上小火,凝結後弄碎雞蛋出鍋備用7.小番茄切塊;8.熱鍋冷油加入生薑絲煸炒出香味;放入番茄塊,大火翻炒9.上淋上一點點料酒,大火再翻炒幾下;慢慢加入上面做好的番茄醬(多少隨你),不斷翻炒10.加入炒好的雞蛋撒上香葱就可以出鍋了。-
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