西紅柿有黑斑是什麼原因 西紅柿有黑斑能吃嗎
前幾天買了西紅柿放屋裏,今天本來想做個西紅柿炒雞蛋的,可是把西紅柿拿出來的時候發現它竟然有黑斑了,這是什麼原因,西紅柿還能吃嗎?
西紅柿有黑斑是什麼原因
是因為果實內缺鈣而發生的,是供應果實營養的相應功能葉中鈣供應不足,乾旱,鹽濃度過高,以及植株根部受病蟲危害或水分過多等,均影響植株從土壤中吸取鈣素,施氮肥過多有助於此病的發生,原因是氮刺激植株生長,而消耗了對果實有用的鈣,各種品種都較易感染此病。
西紅柿有黑斑能吃嗎
西紅柿上的黑斑本質上屬於真菌,它的學名叫做交鏈孢菌,如果這種東西攝入人體過多的話,會增加致癌的風險,所以一旦發現西紅柿上有了黑斑,千萬不要再食用。
西紅柿怎麼看出來壞了
從以下幾點可以判斷:
1、摸起來比較軟,有些還會有流水的情況;好的西紅柿摸起來稍微有些硬。
2、西紅柿表面沒有光澤,表皮還會有枯萎或者皺褶的情況;好的西紅柿外皮光澤度很高,看起來很有食慾。
3、西紅柿表面開始有灰暗的狀態或者西紅柿上面開始有黑色的斑點;好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點。
4、西紅柿一般是從頂部開始變壞的,在挑選西紅柿的時候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。
5、變質的西紅柿吃起來味道有點鹹,新鮮的西紅柿吃起來有清香的味道,酸甜可口。
西紅柿保鮮的最好辦法
1、將西紅柿洗淨後切成長條,塞入酒瓶(或其他有皮塞的小口瓶)內,塞到九成滿時即可。
2、蓋上瓶蓋(事先把鐵蓋扎一小孔,再放好皮塞)然後用六號注射用的針通過小孔插入皮塞中(針頭與西紅柿間需有一點空隙,以免堵塞)。
3、將瓶子放入蒸鍋,鍋底放冷水,蒸40分鐘(煤氣爐25分鐘)左右,達到高温滅菌的目的。
4揭鍋後,迅速拔出針頭,用膠布貼住針眼,然後把瓶倒置在蠟汁中浸2次,達到完全密封,按此法保存,1年後打開,西紅柿仍像採摘時一樣新鮮。
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