聖女果是西紅柿嗎?聖女果和西紅柿有什麼區別?
聖女果造型小巧玲瓏,十分可愛。不僅可以做為蔬菜,而且可以作為一種水果,美容養顏。聖女果是西紅柿嗎?聖女果和西紅柿有什麼區別?
聖女果是西紅柿嗎
聖女果是西紅柿家族的成員,也是一種西紅柿,聖女果是西紅柿的轉基因產品,一般當水果吃,同時聖女果的營養價值,優於普通番茄的成分。
聖女果,常被稱為小西紅柿,中文正式名叫做櫻桃番茄,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬,植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。可治口渴,食慾不振。
紅色的西紅柿和聖女果要比黃色的番茄紅素要高,生吃維生素C補充多點,做熟了吃番茄紅素吸收的更多些
現代研究發現,櫻桃番茄的維生素C含量略高於大果形番茄,但總的説來,都不能算高。但由於果實中同時存在着大量有機酸,對維生素C能起很好的保護作用
實驗證明,番茄去皮,切塊,油炒3—4分鐘,維生素C保存率高達93%。考慮到果實內的呈色色素番茄紅素屬於類胡蘿蔔素,為了利於人體對番茄紅素的利用,以用植物油炒食為好。同大番茄一樣,青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄鹼,會引起中毒。
聖女果的適用人羣
一般人羣均可食用。
1.尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃櫻桃番茄有助於改善症狀;
2.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
聖女果的營養價值
第一:聖女果可以促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,所以,小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃,那樣能增長身體發育。第二:聖女果可以增加人體的抵抗能力,延緩人的衰老、減少皺紋的產生,所以,特別適合女生用來美容,可以説是女生天然的美容水果。聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。對於防癌、抗癌,特別是前列腺癌,可以起到有效的治療和預防。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,是保護皮膚,維護胃液正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。
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