聖女果是小西紅柿嗎?聖女果和西紅柿的區別
聖女果常被人們稱為小西紅柿,外形嬌小可愛,但是口感要比西紅柿更佳。那麼聖女果和西紅柿有什麼區別呢?聖女果又有哪些功效與作用呢?一起來了解一下吧。
聖女果是小西紅柿嗎
聖女果,常被稱為小西紅柿,中文正式名叫做櫻桃番茄,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬,植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。可治口渴,食慾不振。可以在涼菜中或清湯裏放入或加入。
聖女果和西紅柿的區別
聖女果和西紅柿都是我們很常見的果蔬,聖女果和西紅柿很像,人們一般稱聖女果都是叫小西紅柿,這兩個品種長的是非常的像,人們對這兩種果蔬的認識還不怎麼深入,到底聖女果和西紅柿有什麼區別,下面小編就具體的來説一下。
聖女果和西紅柿都同屬於茄科,只是在外形大小和顏色上略有差異而已。西紅柿比較大個,聖女果比較小,顏色普遍略發暗紅。聖女果的營養價值和大西紅柿基本相同,但部分成分優於普通西紅柿。除了含有大西紅柿的所有營養成分之外,其維生素的含量為普通西紅柿的1.7倍。
聖女果是西紅柿的轉基因產品,一般當水果吃,同時聖女果的營養價值,優於普通西紅柿的成分。聖女果中含有谷光甘汰和西紅柿紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,並且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,西紅柿紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現,西紅柿製品中的西紅柿紅素不但可防癌、抗癌,特別是可防前列腺癌,而且還可治療前列腺癌。
聖女果適合作為水果生吃,可起到保護皮膚、維持胃液的正常分泌等作用。不過吃西紅柿也需要注意,無論哪種西紅柿,都不能空腹食用,否則容易導致胃酸分泌過多。至於青西紅柿能不能吃的問題,未成熟的青皮西紅柿含有毒素,也不能吃。
聖女果的功效與作用
聖女果,在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,並且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現,番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌,特別是可防前列腺癌,而且還可治療前列腺癌。聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護皮膚,維護胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用,還可以美容、防曬效果也很好。聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
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