野豬肉怎麼燉 教你做美味湯

野豬肉的燉法還是比較簡單的，用黨蔘15克，當歸10克，野豬肉250克就可以燉出一鍋美味又有營養的湯。

野豬肉怎麼燉

野豬肉歸蔘湯

原料：

1、主料：黨蔘15克，當歸10克，野豬肉250克。

2、調料：精鹽、葱姜、胡椒粉、豬油。

做法：

1、將野諸肉洗淨切片，葱切段，薑切片，黨蔘、當歸洗淨潤透切片。

2、將鍋中放入適量油，燒熱後加入野豬肉、葱、姜、鹽煸炒，注入清水 適量，加入黨參、當歸共煮，煮至肉熟爛，調味即成。

功效：野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當歸 具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨蔘可補中益氣、生津。當歸偏補血，黨蔘偏補氣。歸參配野豬肉有氣血雙補作用，對氣血二虧、脾氣虛 弱。血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。如患者血虛為主可加重當歸用量，如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。

孕婦能吃野豬肉嗎

孕婦是可以吃野豬肉的，而野豬肉中含有豐富的膠原蛋白和營養物，對孕婦和胎兒的生長髮育也是很不錯的。野豬肉質裏所含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量很高，亞油酸和亞麻酸具有降低血脂，對於孕婦來説還是有一定好處的。

吃野豬肉的好處

長期食用野豬肉具有降低血脂,有利於動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治, 野豬肉中的亞油酸進入人體後可以轉化成為EPA、DHA,EPA被譽為“血管清道夫”,能清除血管中的脂類垃圾,調節血脂、降低血液粘稠度,預防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護腦專家”,能營養腦神經細胞促進生長髮育,增強記憶力,緩解視力疲勞和衰退,促進前列腺素的分泌,預防老年痴呆。野豬肉可用於虛弱贏瘦、便血、 痔瘡出血。野豬肉還可補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞者的補益。

野豬肉燉千張結的做法

【材料】五花肉，半斤千張結，料酒，醬油，生薑，少許鹽，2塊冰糖，2小碗熱水，2滴香醋，葱花。

【做法】①起鍋上油至七八成熱時，入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒後，放拍好的生薑兩小塊，添涼水至淹沒肉塊，大火燒開轉至小火慢燒。②當汁水逐漸轉稠時放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結。③大火燒開後轉小火慢燒，當肉酥爛時放入葱花，轉大火翻炒收汁即可。