燉羊肉怎麼做好吃 清燉羊肉最簡單的做法
羊肉有很高的營養價值,是很受大家歡迎與喜愛的一種食物,燉羊肉是很常見的一種羊肉吃法,燉羊肉香噴噴的,味道十分美味,清燉羊肉做法簡單易學。
燉羊肉怎麼做好吃
泰式咖喱羊肉
材料:羊肉、紅蘿蔔、土豆、洋葱、辣椒、咖喱、椰奶、鹽
步驟:
1.羊肉切塊,紅蘿蔔、土豆、洋葱切塊。
2.熱鍋入油,加入洋葱、辣椒煸炒,再加入羊肉一起炒。
3.加入咖喱、椰奶和適量清水,大火燒開後,小火煮1小時。
4.加入紅蘿蔔、土豆,繼續煮30分鐘,直至羊肉和蔬菜煮軟。
5.最後加鹽調味,就可以吃啦。
開胃暖羊肉
材料:羊肉、紅蘿蔔、土豆、洋葱、芹菜、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒
步驟:
1.羊肉切塊,紅蘿蔔、土豆、洋葱切塊,芹菜切段,葱切段。
2.熱鍋入油,煎羊肉,直至表面金黃,然後取出備用。
3.在鍋中加入蒜、葱、洋葱爆炒,再加入紅蘿蔔、土豆、芹菜炒。
4.加入番茄醬、黑胡椒、清水和羊肉,中火煮40分鐘,就大功告成啦。
冬菇冬筍燜羊肉
材料:羊肉、香菇、冬筍、紅蘿蔔、姜、蒜、葱、香菜、鹽、醬油、油
步驟:
1.羊肉切塊,香菇、冬筍、紅蘿蔔切成小塊,薑切片,蒜壓碎。
2.清水煮沸,加入羊肉去腥,3分鐘後撈起備用。
3.熱鍋入油,加入姜、蒜、葱爆炒,再加入羊肉炒至上色。
4.再加入香菇、冬筍、紅蘿蔔煸炒,加入醬油、鹽和清水,大火燒開後,小火燜30分鐘。
香辣燜羊排
材料:羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、鹽、糖、豆瓣醬、醬油
步驟:
1.羊排切塊,薑切片,辣椒切丁、香菜切末,備好其他食材。
2.清水煮熱,加入羊排去腥,3分鐘後撈出備用。
3.熱鍋入油,煎羊排,再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣醬煸炒。
4.加入清水、花椒、八角、茴香、鹽、糖、醬油,大火燒開後,小火燜20分鐘。
5.大火收汁,灑上香菜,就可以吃啦。
藥膳羊肉湯
材料:羊肉、淮山、黨蔘、馬蹄、黃豆、姜、陳皮、鹽
步驟:
1.羊肉切塊,馬蹄去皮切塊,薑切片,備好其他食材。
2.清水煮沸,加入羊肉去腥,3分鐘後撈起備用。
3.在鍋中加入所有食材和清水,大火煮沸後,小火煮90分鐘,最後加鹽調味。
腐竹燜羊肉
材料:羊肉、香菇、馬蹄、腐竹、姜、蒜、鹽、蠔油、油
步驟:
1.香菇和腐竹分別用水泡發。
2.羊肉切塊,香菇切塊,腐竹切段,馬蹄去皮對半切,薑切片。
3.熱鍋入油,加入姜蒜爆炒,再加入羊肉煎至表面金黃。
4.加入香菇、馬蹄、腐竹、清水、蠔油,大火燒開後,小火燜30分鐘。
5.最後加鹽調味,就可以吃啦。
沙茶醬煮羊肉
材料:羊肉、紅蘿蔔、金針菇、洋葱、花椰菜、通菜、蒜、沙茶醬、鹽、油
步驟:
1.紅蘿蔔、洋葱切段,通菜和花椰菜切成小份,蒜切末。
2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蒜末、蠔油,醃製10分鐘。
3.熱鍋入油,加入洋葱爆炒,再加入紅蘿蔔、洋葱、花椰菜、金針菇清水炒熟。
4.加入羊肉、鹽煮5分鐘,就可以吃啦。
彩椒炒羊肉
材料:羊肉、彩椒、馬蹄、姜、蒜、蠔油、沙茶醬、油
步驟:
1.羊肉切塊,彩椒、馬蹄切塊,蒜、薑切片。
2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蠔油,醃製10分鐘。
3.熱鍋入油,煎羊肉至表面金黃,然後取出備用。
4.鍋中加入姜蒜爆炒,再加入羊肉、彩椒、馬蹄煸炒,炒至全熟。
5.最後加鹽調味,就可以吃啦。
清燉羊肉最簡單的做法
準備羊肋排。沖洗一下,切小段,鍋裏放水,燒至水熱時,放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起,倒掉煮羊肉的水,用清水沖洗一下羊肋排。鍋中放足夠的水,大火上鍋,開始煮,水開後轉中小火,大約煮一個半小時,煮至羊肉用筷子一插,很輕鬆的插入的時候即可。碗裏翻入適量的葱花、香菜末,衝入沸騰的羊肉湯,放適量的鹽、白胡椒粉調味,一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。
山藥羊肉煲做法
材料:羊肉、山藥、胡蘿蔔、紅棗、大葱、姜、花椒、鹽、料酒
做法:
1、新鮮羊肉切塊,放入涼水中泡出血水洗淨;
2、準備輔料和調味料,山藥,胡蘿蔔,葱姜,花椒,料酒,鹽;
3、胡蘿蔔山藥切滾刀塊,葱姜切段,把山藥放涼水中防氧化變黑;
4、胡蘿蔔葱姜小棗準備上,花椒放入調料盒;
5、鍋中放清水下入羊肉塊,水開撈出控淨血沬;
6、另起鍋把焯水羊肉放入,在次開鍋撇去表面少許浮沬;
7、然後下入料酒和適量鹽,在放入葱姜和花椒;
8、開鍋轉小火蓋上蓋燉50分鐘;
9、然後下入山藥,胡蘿蔔,紅棗在燉20分鐘即可。
香燜羊肉做法
材料:羊肉、葱、香葉、四物包、鹽、料酒、老抽、姜、幹香菇、紅棗、黨蔘、八角、油
做法:
1、準備好材料,羊肉洗淨切好;
2、湯鍋中加水,放入薑片、葱白,把水燒開;
3、放入羊肉綽去血水,撈出洗淨,並控幹水份;
4、鍋中熱油,放入薑片、葱白、八角、香葉煸香;
5、倒入羊肉翻炒至表面幹香的狀態,調入少許料酒或者白酒,調入適量老抽,翻炒至上色;
6、倒入適量開水,加入泡發好的香菇、紅棗、黨蔘、幹老薑母、四物包,然後蓋起蓋子燒開;
7、把羊肉連湯一起倒入砂鍋中,中小火燜煮2小時,出鍋前10分鐘調入少許食鹽。
-
懷孕吃什麼食物補鈣
鈣在孕期對孕婦和胎兒都很重要,孕婦補鈣固然重要,但在補鈣的同時還需要注意一些注意事項,否則出了會影響母體的健康之外,同時還會影響胎兒的正常發育。對於孕婦來説,可以吃以下食物來補鈣:1、乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。2、豆類與豆製品:黃豆、...
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些温熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
孕期吃了有益不發胖的食物有哪些
1、麥片:讓準媽媽精力充沛,還能降低體內膽固醇的水平。為了讓自己有一個充滿活力的早晨,趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!為什麼?因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛,而且還能降低體內膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片,比較好是大自然...
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...