蜆子煮多長時間?蜆子怎麼煮?
蜆子自古以來就有之,李清照曾經在詩中描寫過它的美味,這種海鮮類似貝殼花甲之類的海產品,肉質嫩,一般比較鮮美簡單的做法就是水煮蜆子,那麼,蜆子煮多長時間?
蜆子煮多長時間
這主要取決於花蜆子的大小。
一般來説,中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可,最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開後放花蜆子,保持大火,看到花蜆子張殼就差不多了。
水煮蜆子的做法
步驟蜆子的做法
涼拌蜆子
主料:
蜆子肉(適量)
輔料:
香葱(一根)乾紅辣椒(1個)大蒜(3掰)生薑(1塊)
廚具:煮鍋
分類
麻辣拌十分鐘簡單難度
1將吐完沙子的蜆子清洗乾淨。
2將清洗乾淨的蜆子在沸水中焯一下。
3將焯好的蜆子撈出,過凉,擠幹水分,裝在容器內。
4加入料酒、白糖、醬油、蒜末、薑末、香葱、乾紅辣椒絲。
5將所以材料攪拌均勻。
6倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。
蜆子炒蛋
主料:
蜆子肉(適量)雞蛋(適量)
輔料:
葱(適量)姜(適量)
廚具:炒鍋
分類
熱菜鹹鮮炒十分鐘簡單難度
1將蜆子洗淨。
2雞蛋,姜備用。
3蜆子加少許鹽,胡椒粉,薑末醃製20分鐘。
4雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。
5鍋裏下多點油。
6將醃好的蜆子下鍋翻炒。
7這時蜆子會出水,大火快炒將水分收幹。
8倒入雞蛋液。
9待雞蛋液凝固後立即關火即可。
(:)
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