煮楊梅汁需要煮多長時間?楊梅汁怎麼煮?
楊梅中有很多的小蟲子,難免會沒洗乾淨,生吃多少會不健康。因此,很多人把楊梅煮成楊梅汁飲用。那麼,煮楊梅汁需要煮多長時間?楊梅汁怎麼煮?
煮楊梅汁需要煮多長時間
1、選新鮮楊梅,先用鹽水泡20分鐘左右,把楊梅里面果蠅的幼蟲泡出來(一般新鮮的楊梅不會有很多蟲子)。然後再清水沖洗乾淨。
2、洗乾淨的楊梅放鍋里加水煮,水的多少個人自定,想多喝點楊梅汁的就多放點。建議用砂鍋煮,金屬鍋可能會影響楊梅汁的味道。
3、煮開後先把浮沫撇掉,然後用勺子把楊梅壓爛,讓果肉和果核分離。
4、全部壓好後放入冰糖開小火煮10分鐘左右,冰糖放多少也自己決定。甜一點不要緊,吃的時候可以加冰塊或礦泉水的。
5、煮好後用漏勺把楊梅核撈出來,果肉可以留在裏面,因為果肉也可以吃。
6、濾好的楊梅汁就可以喝啦。酸甜可口,冷熱皆宜。多下來的可以裝瓶子裏放冰箱保存,也可以用來做楊梅棒冰,健康又美味。
楊梅汁怎麼榨好喝
1、將楊梅用淡鹽水浸泡1小時,在流水下衝乾淨。
2、放入盆中(可以入鍋蒸的盆)將白糖和鹽全部倒入拌勻醃製2個小時以上。
3、連盆一起放入蒸鍋中(我的盆子比較高如果放在蒸簾上放入後蓋不上鍋蓋,我直接將盆子放在了水裏,效果也非常好)蓋上鍋蓋大火燒開鍋,中小火蒸25分鐘。
4、趁熱將楊梅和濃汁倒入無油無水乾燥的瓶中擰緊蓋子涼後可取用(趁熱即裝瓶可以保存的時間長一些,可冷藏儲存10天以上,但是隻要打開蓋子就要儘快吃完。
5、如果想長時間保存可以等涼後再裝瓶然後蓋上蓋子,將瓶子放入加了水的鍋中小火煮15分鐘即可這時瓶子中已成真空狀態,所以可以保存很長時間,瓶子應該選擇以前用過的罐頭瓶子,不會炸裂。
6、飲用的時候可用湯匙盛出2~3顆楊梅,再放入2勺濃汁倒入涼開水純淨水或冰水沖淡即可,加些冰塊會更冰爽好喝。
楊梅汁做法指導
先把楊梅清洗乾淨,然後再把楊梅汁放進水裏加上1勺鹽再浸泡上十分鐘,再用清水洗乾淨,再平鋪在容器裏放上十五分鐘,再把楊梅放進攪拌機裏面,再加上蜂蜜,這樣就有好吃的楊梅汁出來了。楊梅汁雖好,但不能多吃,一次吃半杯即可,兒童要加温水稀釋後才能吃。
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