水煮蝦煮多長時間?水煮蝦煮幾分鐘?
蝦,是海鮮中最常食用的一種海鮮。一般情況下,營養專家都會建議水煮蝦食用,這樣做出來的味道更加原汁原味。此外,也可保留蝦的營養物質。那麼,水煮蝦一般煮多久會比較好呢?水煮蝦怎麼煮比較好呢?
水煮蝦煮多長時間
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法,一般來講,根據蝦個頭的大小,蝦的種類,加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後,把蝦放進去,如果蝦的個頭相對比較大,大概需要5分鐘左右的加熱時間,如果蝦的個頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅的時候就可以撈起來了。
水煮蝦的做法
水煮基圍蝦
準備工作:圍蝦洗淨,煎去蝦鬚,瀝乾備用
鍋中倒入少許油,待六成熱時,放入切好的葱段和薑片,倒入少許白酒
再加入適量清水
待水開後,放進基圍蝦灼熟
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁
蝦瀝乾水分後,蘸以喜歡的蘸料食用即可
注意:
1、在此過程中只用開水焯一下的話,則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、葱和酒進行白灼的話,腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時不要來回翻動,以免蝦頭脱落。
水煮河蝦
主料:河蝦(500克),在購買時要看清楚一定要選活的,新鮮的。
輔料:鹽少許,薑絲少許,葱花少許,料酒。
洗淨河蝦,放在一個大一點的碗裏,倒入料酒後,適當拌一下後用盤子蓋上放10分鐘。鍋裏放水一小碗足以,倒入蝦,放薑絲、葱花、鹽(不宜過多)、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鐘翻炒幾下,以便均勻受熱,你會看到蝦體有青慢慢變紅,6分鐘至8分鐘後起鍋。
特點:蝦肉緊實嫩滑,鹹中帶甜。
要點:蝦一定要是活的,鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味,儘量不要用其他的調味品,這都會掩蓋掉蝦本身的自然美味。
食用禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
-
女子就餐點肥腸吃出豬糞便 肥腸怎麼洗不臭又幹淨
肥腸是很多人都喜歡吃的美食,但是要是在吃肥腸的時候“中獎”了這就有點膈應了,就在最近有位女子在點餐的時候吃出了豬糞便這是怎麼一回事?肥腸我們在清洗的時候要怎麼洗才會乾淨又不臭呢?女子就餐點肥腸吃出豬糞便1月11日,上海的一女子在單位食堂的外包攤位購買肥...
-
女子網購100根仙女棒收到100根鐵絲 仙女棒煙花有哪幾種
今年過年有些地方是可以放煙花的,那麼仙女棒肯定是不能少的,但有一女子在網購仙女棒之後竟然收到了100根鐵絲,這是怎麼一回事?仙女棒煙花一共有哪幾種?女子網購100根仙女棒收到100根鐵絲要過年了,絕大多數地方依然禁止燃放煙花爆竹,不少人尤其是女生看上了仙女棒,只是...
-
男子撿黑太歲養4年增重14斤8兩 黑太歲是靈芝嗎
太歲在我們的生活中一般是很難看到的,但有一男子撿到了黑色的太歲而且養了4年之後還增重了不少,看看具體是怎麼回事?所謂的黑太歲是不是屬於靈芝的一種?男子撿黑太歲養4年增重14斤8兩近日,新疆伊犁,一男子曬出自己家中養了4年的一隻“太歲”。據瞭解,2018年,男子在工地...
-
網傳男子遭逼婚精神異常打死父親 催婚的人到底在催什麼
男大當婚女大當嫁是很多人眼裏到了年齡一定要做的事情,但有些家長要是逼的太過的話可能會出現反作用,最近網傳一男子在遭遇逼婚之後精神異常打死了自己的父親,這是真的嗎?那些在催婚的人到底是在催些什麼呢?網傳男子遭逼婚精神異常打死父親1月29日,廣西玉林陸川縣發...