紅棗粽子煮多長時間?紅棗粽子要煮多久?
不同餡兒的粽子煮的時間不一樣,有的粽子比較容易煮熟,有的粽子要煮好久,例如肉餡兒的。那麼,紅棗粽子煮多長時間?紅棗粽子要煮多久?
紅棗粽子煮多長時間
1、包之前米泡一小時就夠了,我們這裏是米現洗現包。如果是軟粽子可以多泡點時間,一晚上也可以;如果是硬粽子,不泡也可以。
2、軟粽子5小時左右,硬粽子8~10小時。
3、冷水下鍋,中途可以添水的,也必須添水,要保持水一直超過粽子面,不然缺水後容易成夾生粽子。
紅棗粽子怎麼煮煮粽子一定要在水滾開以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。另外,在煮粽子的過程中,如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟,可以在關火後燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可。
怎麼判斷粽子煮熟沒
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟,煮
到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。,直到粽子完成熟透為止。粽子一定要熟透了才能吃哦!
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