蜆子幹怎麼做好吃 蜆子幹可以生吃嗎

蜆子幹就是風乾的蜆子，它在一些沿海地區是十分常見的一種食品，很多人都特別喜歡吃，相信大家都很想了解蜆子幹一般怎麼做比較好吃吧。

蜆子幹怎麼做好吃

材料：蜆子幹、生薑、葱白、粳米

做法：

1、將蜆子幹泡發、洗淨;生薑切細絲，葱白洗淨，切絲。

2、粳米洗淨，放入鍋中，加清水適量，煮成稀粥，待沸時再放入蜆子幹、姜、葱及調味品，煮至綿軟即可。

蜆子幹可以生吃嗎

食品包裝袋上一般會闡明。基本上是可以直接吃的，可開袋即食，用作小零嘴。但若加工了再吃，那麼不管是炒還是拌，都應先用水泡發。

蜆子乾的功效與作用

1【提高免疫力】

蜆子幹含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

2【壯陽壯腰】

蜆子幹可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

3【利尿消腫】

蜆子幹能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用於治療全身水腫，小便不利等。

4【祛脂降壓】

蜆子幹能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

蜆子幹怎麼挑選

一看，如果蜆子幹非常白，且體積肥大，應避免食用;如果蜆子幹外觀完整，可顯示其經過仔細的篩選;另外，顏色過於黯淡的蜆子幹可能是放置過久的次級品。

二聞，甲醛泡發的蜆子幹會留有一些刺激性異味。

三摸，用甲醛泡發的蜆子幹一握就很容易碎;質地愈均勻的蜆子幹，表示品質和加工技術愈優良。