死蜆子怎麼去沙子？蜆子死了一宿還能吃嗎

海鮮以新鮮最為佳，但是死後不久的海鮮可以吃，死了很長時間的吃後會影響健康。那麼，死蜆子怎麼去沙子？蜆子死了一宿還能吃嗎？

死蜆子怎麼去沙子

1、將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，我放了一把勺子，泡了半天后洗淨。

2、吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。

3、煮到蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。

4、剝去蜆子外殼。（如果擔心還有沙，可在原湯中再手動涮一下。）

5、取無沙的蜆子放入碗中，這時原湯要靜止沉澱一下。

6、將沉澱好的原湯，慢慢倒入碗中，湯底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。

注意事項：

1.蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美！

2.如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。

3.煮蜆子時間不能太久，開口就好了。

4.最後倒湯時，最好沉澱一會再倒，而且防止湯底有沙，最後剩一些就不要了。

蜆子死了一宿還能吃嗎

蜆子隔夜死了建議不要吃，海鮮、貝殼類食材，死亡一旦超過20分鐘，細菌就會大量繁殖，肉質腐敗很快，而且口感不好不説，容易出腸胃問題。

蜆子能不能多吃

蜆子蛋白質和微量元素非常豐富，多吃不會有什麼害處，但是身上有廯等皮膚病就儘量別吃。

一定要乾淨水出產的蜆子才能吃，因為怕有寄生蟲。

海鮮一般都和酒一起吃，沒問題。

如果多吃蜆子出現不良的症狀，多半是因為蜆子不幹淨、或者吃完蜆子又去喝牛奶之類非海洋出產的高蛋白食品，就很容易出現食物排斥導致胃部或皮膚不適。